Pajer har länge varit en njutning för gästerna. Här är ett exempel på en utsökt tårta.
Det är nödvändigt
- För degen:
- - mjöl 1 msk.
- - mjölk 1 msk.
- - torrjäst 7 g
- - solrosolja 2 msk
- - socker 1 matsked
- - salt 1 tsk
- Fyllning:
- - malet kött 500 g
- - lök 1 st.
- - potatis 6-7 st.
- - salt, peppar efter smak
Instruktioner
Steg 1
Förbered först degen. Blanda mjöl, socker, salt och jäst tillsammans och blanda väl. Vi värmer mjölken men kokar inte den. Mjölken ska bara vara varm så att jästen börjar jäsa snabbare. Tillsätt solrosolja i mjölken. Blanda hela den flytande blandningen med en torr blandning av mjöl, socker, salt och jäst. Blanda allt ordentligt och lägg det på en varm plats i 20-25 minuter innan du lyfter. Du kan också sätta den i en förvärmd ugn till 40 grader (om du har bråttom).
Steg 2
Sedan förbereder vi fyllningen. Tina malet kött. Tillsätt salt och peppar efter smak.
Vi rengör potatisen och skär dem i tunn plast. Vi rengör också löken och skär den i halva ringar.
Steg 3
Nu är allt klart för vår tårta. Låt oss börja förbereda själva pajen.
Steg 4
Degen har redan stigit och vi lägger till ytterligare ett glas mjöl i den och knådar så att degen blir elastisk. Vi delar upp den i två delar. Rulla varje del till en tjocklek av 2-3 centimeter. På den första utrullade delen av degen, lägg i lager först potatisen, sedan malet kött, lök och igen potatisen. Vi lägger löken på köttfärs så att den blir saftigare och absorberar all lökens smak.
Steg 5
Ta den andra delen av degen och täck den första delen med fyllningen ovanpå. Vi täcker allt bra på sidorna. I kakans övre del gör vi flera hål i degen så att kakan andas och följaktligen bakar bra. Vi värmer ugnen till 200 grader. Medan ugnen förvärms, låt kakan sitta ner så att degen höjs lite mer. Borsta rikligt med smör innan du lägger kakan i ugnen. Vi tar bort pajen i 25-30 minuter i ugnen och bakar. När kakan är bakad tar du ut den och borstar den med smör igen. Täck över den med en handduk för att mjuka upp den. Efter 10 minuter kan du dricka te med dina nära och kära.
