Fruktos är en oumbärlig produkt för personer som lider av diabetes mellitus (både typ I och II), liksom för dem som övervakar sin kost och begränsar sockerintaget.
Nyligen har populärkulturen placerat socker mer och mer på listan över förbjudna livsmedel och erbjuder samhället alla slags ersättare. I hyllorna i livsmedelsbutiker hittar du allt oftare produkter där det finns en stor inskription "kokt med fruktos". För att avgöra om det är värt att betala för mycket för sådana nya föremål måste du ta reda på vad fruktos är och hur användbart det är för kroppen.
Fruktos
Fruktos är ett naturligt sötningsmedel i fri form som finns i alla frukter och bär. Den största skillnaden mellan fruktos och socker märks av diabetiker. Detta beror på att fruktos inte höjer blodsockret. Efter att ha tagit fruktos stiger blodsockret gradvis, vilket står i kontrast till sockerintaget, vilket orsakar en nästan omedelbar höjning. Fruktos absorberas också mycket långsammare än socker. Detta beror dock delvis på att fruktos endast absorberas endast av levern och manliga reproduktionsceller - spermier.
Fruktos är tre gånger sötare än vanligt strösocker eller raffinerat socker. Detta är utan tvekan ett plus, eftersom det totala kolhydratintaget minskar. Tack vare detta uttalande tror många att fruktos är det bästa sockerersättningen för människor som kontrollerar sin vikt eller försöker minska den. Tyvärr är detta en stor myt. På grund av kroppens särdrag, omvandlas fruktos, som bryts ner av leverceller, till fettsyror, som därefter omvandlas till fett. Därför går det inte att gå ner i vikt på fruktos.
Dessutom kan konsumtion av stora mängder fruktos (över 40 gram per dag) orsaka uppblåsthet, gas och diarré.
För diabetiker
Som ett resultat bör det noteras att fruktos kan och bör konsumeras. Men först och främst är det nödvändigt för personer med diabetes. Det är med hjälp av denna produkt som fall av hyperklimi kan elimineras nästan helt (när blodsockernivån blir mycket högre än det tillåtna märket 5,5 ml / mol). I kampen mot hypoglykemi är fruktos också en utmärkt hjälpare, eftersom det inte orsakar en snabb ökning av socker, därför elimineras risken för att ta en större dos insulin. Annars har fruktos inte mycket av en fördel i förhållande till socker och bör användas med försiktighet.
I sin naturliga form finns fruktos i stora mängder i frukt och grönsaker, mestadels i söta. Till exempel är druvor, bananer, aprikoser och plommon livsmedel med hög fruktos. Det är därför de som följer en diet och försöker begränsa sitt sockerintag rekommenderas att utesluta dessa frukter från kosten.
