Persikor utmärks inte bara av sin trevliga smak och saftiga massa, utan också av innehållet i en stor mängd spårämnen och vitaminer. Dessutom har de väldigt få kalorier, vilket gör att de kan inkluderas i kosten även för dem som är på diet.
Hur många kalorier finns i persikor
100 g vanliga persikor innehåller cirka 45 kcal. Samtidigt innehåller de mest vatten, få kolhydrater, mycket få proteiner och fetter. De är mest användbara att äta till frukost eller som en dessert efter lunch, eftersom kolhydraterna i dessa frukter kommer att bearbetas till energi för kroppen och inte kommer att lagras i problemområden.
En fikonpersikas energivärde är ännu mindre - det finns bara 32 kcal per 100 g av en sådan produkt. Detta beror på att denna typ av frukt har mycket mindre socker, vilket är ganska högt i kalorier. Men nektariner, det vill säga persikor med slät hud, innehåller nästan 48 kcal.
Mängden socker i persikor varierar från 9 till 15%, beroende på sorten. Av denna anledning rekommenderas de inte för dem med diabetes.
Under tiden kommer ett glas färsk persikannektar att innehålla 60 till 80 kcal, och energivärdet för samma mängd köpt juice kan säkert multipliceras med 2. Faktum är att socker och en viss mängd konserveringsmedel nästan alltid tillsätts till en industriellt beredd drink, ge extra kalorier till persikajuice.
Persikans sammansättning och användbara egenskaper
Dessa frukter är ovanligt rika på mineraler. Så de innehåller en stor mängd järn, selen, fosfor, kalium, koppar, zink, mangan och kalcium. Dessutom berikar de kroppen med vitaminerna A, E, K, PP, samt vitaminer i grupp B. De innehåller användbara eteriska oljor, fibrer, pektin och organiska syror som är nödvändiga för människors hälsa: citronsyra, äppelsyra, vinsyra och cinchona.
Denna komposition gör persikor mycket användbara för att stärka immunsystemet, sänka kolesterolnivåerna i blodet och förhindra vissa hjärtsjukdomar, såsom arytmier. Dessa frukter hjälper till att förbättra matsmältningsprocesserna på grund av lösliga fibrer, har en laxerande och diuretisk effekt.
Färska persikor är användbara för att tjäna som efterrätt efter en rejäl måltid - det förstärker magens sekretoriska funktion, vilket bidrar till bättre matsmältning av tunga och feta livsmedel.
Persikor är också utmärkta antioxidanter som hjälper till att eliminera skadliga toxiner från kroppen och förbättra hudens tillstånd. De är antiinflammatoriska, hjälper till att hantera stress och sänker blodtrycket något. Det är också användbart att äta dem mot astma, acidos, nefrit och anemi, eftersom de överträffar även kött i mängden järn.
