Svampkakan är mycket lätt att förbereda. Det blir en bra maträtt på familjebordet. Kakan kan serveras till frukost, lunch och middag. Det är mycket tillfredsställande och lätt.
Det är nödvändigt
- - vetemjöl 850 g;
- - torrjäst 8 g;
- - vegetabilisk olja 2-4 msk. skedar;
- - torkad porcini-svamp 200 g;
- - lök 1 st.
- - olivolja;
- - salt;
- - malen svartpeppar.
Instruktioner
Steg 1
Ta 600 g mjöl, sikta och tillsätt sedan torrjäst. Häll 1, 5 koppar vatten i mjöl. Rör om, låt stå på en varm plats. Degen ska dubbla i storlek.
Steg 2
När degen stiger, tillsätt vegetabilisk olja, salt och kvarvarande mjöl till den. Knåda degen, den ska falla bakom dina händer. Lämna degen på en varm plats i ytterligare 30 minuter.
Steg 3
Blöt svampen i vatten i 20-25 minuter. Koka sedan tills det är ömt i kokande saltat vatten. Finhacka de färdiga svamparna. Skala, tvätta och hugga lök.
Steg 4
Steka svamp och lök i en kastrull, tillsätt salt och peppar. Löken ska bli gyllene.
Steg 5
Smörj en ugnsform med olja. Dela degen i 2 delar. Rulla ut en del och lägg den i en form. Sprid svampfyllningen på toppen. Rulla ut den andra delen av degen och täck pajen. Nyp kakans kanter. Borsta ytan med olivolja.
Steg 6
Baka pajen i 25-30 minuter vid 200 grader.
