Mosade spannmål rekommenderas av nutritionister för kronisk pankreatit, duodenalsjukdom, förvärring av magsårsjukdom och tarmdysfunktion. Sådan näring ger magen en mild behandling.
Spannmål, från vilka du kan laga mosad gröt: gryn, havregryn, bovete, ris och andra. Vanligtvis rekommenderas det att torka av massan efter tillagningen. Mosgröt är en separat maträtt. Den kan också användas för att göra pudding. Om din kost tillåter, laga mosad gröt med frukt- eller grönsakspålägg. Då får du något som potatismos.
För att förbereda bovete-mosad gröt i mjölk behöver du: 50 gram spannmål, 80 gram vatten, 150 gram mjölk, 10 gram socker och 10 gram smör. Koka bovetegröt på medium värme och gnugga den genom en hårsikt. Kombinera sedan den angivna mängden vatten och mjölk och koka på spisen. Häll den mosade gröt i denna blandning och koka tills vätskan är helt kokad. Grötens konsistens bör vara som potatismos. Tillsätt socker, smör och servera varmt.
För att förbereda rismosgröt behöver du 120 gram mjölk, 50 gram ris, 10 gram smör. Du kan lägga till 50 gram morötter och äpplen i den. Koka först risgröt så att spannmålen kokas väl. Skala äpplen och skala morötterna, hugga och låt sjuda tills de är mjuka. Kombinera sedan gröt och äpplen och gnugga genom en sil. Tillsätt socker och värm gröt i ett vattenbad. Lägg en bit smör i gröt innan servering.
Mosad gröt kan tillagas inte bara från spannmål utan också från grönsaker. Till exempel pumpa. För matlagning behöver du 200 gram mjöl, 30 gram mjölk, 30 gram semolina, 10 gram socker, 5 gram smör. Skala pumpan, skär i kuber och koka med smör och mjölk tills den är halvkokt. Tillsätt nu gryn, socker, en nypa salt och koka på låg värme. Det bästa alternativet är att lägga gröt i ugnen tills pumpan är helt mjuk. Servera varm eller kyld.
Mospudding kan tillagas mycket snabbt, speciellt om du fördränker riset över natten. Så för matlagning behöver du: 50 gram ris, 150 gram mjölk, 2 ägg, 15 gram smör och 5 gram socker. Skölj riset och blötlägg det i minst tre timmar. För blötläggning, använd lätt saltat vatten: 10 gram salt för 1 liter vatten. Tillsätt sedan socker, smör, äggula och blanda massan med den förvispade äggviten. Lägg blandningen i en smord skål och ånga puddingen. Servera den med gräddfil.
Koka gröt i mjölk eller vatten, beroende på din kost. Det är inte nödvändigt att skjuta gröt genom en sil. Du kan använda en mixer för att gnugga de kokta flingorna. Och råa spannmål är lätta att mala i en kaffekvarn. Använd metoden som är närmare och bekvämare för dig.
Efter torkning kan gröt värmas upp i ett vattenbad vid en temperatur av 80 ° C. Var noga med att tillsätta smör i spannmålsgröt innan servering: massan blir mjukare, flytande och öm. Dessutom är gröt med smör mer näringsrik.
