Hur läckra hemlagade kotletter är! Och vilken aptitlig skorpa de har, hur de ljudligt krossar i en stekpanna. Tyvärr är det inte varje dag du har råd att spendera tid på att förbereda läckra hemlagade rätter. Men om du vill kan du göra något original från färdiga frysta kotletter.
Det är nödvändigt
-
- förpackning av frysta kotletter,
- 200 gram gräddfil med ett fettinnehåll på 15%,
- 4-5 medelstora svampar,
- 2 msk oparfymerad vegetabilisk olja
- en halv stor vitlöksklyfta eller en liten kryddnejlika,
- krydda
- salt att smaka
- hackade gröna
- riven ost - valfritt.
Instruktioner
Steg 1
Skölj, skär och sautera svamparna i vegetabilisk olja. Champignons kan tas råa eller frysta. Alla vegetabiliska oljor som är lämpliga för stekning kommer att göra det. Du kan ersätta den med smör eller margarin.
Steg 2
Värm en annan stekpanna med vegetabilisk olja över hög värme. Placera kotletterna ovanpå den. Lägg locket på stekpannan och sänk värmen något under stekpannan.
Steg 3
Tillsätt gräddfil för att steka svamp. Krydda med salt och rör om. Koka på låg värme, rör om ibland.
Steg 4
Använd en spatel för att vända pannkakorna och täcka stekpannan med locket igen. Kotletterna kommer att visa sig vara krispiga och locket skyddar dig och ditt kök från oljestänk, och kotletterna under locket tining helt och inte bara runt kanterna.
Steg 5
När kotletterna är stekta på båda sidor, tillsätt kryddorna i såsen och rör om. Använd en spatel för att överföra kotletterna till såspannan. Täck stekpannan med lock och låt sjuda i femton minuter på låg värme.
Steg 6
Släck värmen under stekpannan i såsen. Krossa vitlök, tillsätt den i såsen och rör om försiktigt. Täck stekpannan med ett lock och låt den sitta i fem minuter. Kotletter i gräddfil-svampsås är färdiga. De kan serveras med potatismos, konserverade ärtor eller rörstekt grönsaksblandning. Innan du serverar kan du strö kotletterna med hackade örter.
