Bakad öring är en utmärkt huvudrätt som serveras till en festlig middag. Att laga bakad öring är väldigt enkel, det tar bara en halvtimme.
Ingredienser:
- Öring - 1 kg (4 stycken om 250 g vardera);
- Salt;
- Persilja - 1 gäng;
- Dill -1 gäng;
- Grönlökfjädrar - gäng;
- Smör - 8 matskedar;
- Citron - 2 st;
- Torrt vitt vin - 4 matskedar;
- Nymalen svartpeppar.
- För att servera behöver du 8 små potatisar.
Förberedelse:
- Det första steget är att förbereda fisken. Öring måste rengöras från ben och inälvor, ta bort alla fenor och gälar. Skölj öringen och torka med köksservetter.
- Tvätta och hugga gröna lökfjädrar, persilja och dill med en stor kniv.
- Ta citroner, tvätta dem och pressa ut all saft ur dem.
- Nu måste du förbereda ugnen genom att förvärma den. För att baka fisk måste du ställa in ugnen på 200 grader. Ta ut folien och förbered 4 ark för att linda in fisken. Lägg en matsked smör i mitten av varje folieark (du kan skära det i lager). Lägg öringen ovanpå smöret.
- Öppna öringen och krydda insidan med salt och nymalt peppar. Häll sedan en halv matsked hackad dill, persilja och gröna lökringar i varje fisk. Häll saften av en halv citron och en matsked vitt vin över varje fisk.
- Då måste du linda folien och göra en slags påse för fisken. Örlets skal ska vara lufttätt för att förhindra att olja och juice läcker ut. Du kan till och med stoppa folien två gånger.
- Lägg fiskpaketen på ett bakplåt och baka skålen i ugnen. Det tar 20 minuter att laga fisken (påsarna med fisken ska svälla).
- Den färdiga fisken måste serveras varm i påsar, den måste öppnas försiktigt så att den inte bränner sig.
