Innan du fortsätter med att blötlägga saltad fisk, rengör den noggrant från skalor, skär av huvudet, svansen, alla fenor och skär i bitar. För att ta bort skalor från saltad fisk, lägg den först i kallt vatten i en timme. Det finns två sätt att suga saltad fisk: i rinnande vatten och i utbytbart vatten.
Instruktioner
Steg 1
I rinnande vatten. Lägg den saltade fisken i en kastrull.
Steg 2
Placera potten i diskbänken.
Steg 3
Sätt på kallvattenkranen och rikta vattenflödet till fiskpannan. Kallt vatten tvättar hela tiden fisken och rinner ut i avloppsröret. Efter trettio minuter måste du flytta fisken. Med denna metod kommer saltad fisk att blötläggas på några timmar.
Steg 4
I utbytbart vatten. Ta ett kilo skuren saltfisk och häll två liter kallt vatten, som inte bör vara högre än 12 grader. Du kan använda is för att kyla vattnet.
Steg 5
Byt vattnet för första gången en timme efter att blötläggningen har börjat. Sedan två timmar senare, tre timmar senare, sex timmar senare. Tillsätt samtidigt samma mängd vatten varje gång som i början. Vattnet bör inte bytas ofta.
