För närvarande finns det ett stort antal typer av salt: vitt, rosa, svart, extra, jodiserat, kost, hav, etc., som alla har sitt eget syfte. Därför måste du veta hur du väljer det korrekt.
Instruktioner
Steg 1
Var uppmärksam på kristallernas storlek när du köper salt. Extra salt är alltid finmalt. För andra sorter anges slipnumret särskilt. Saltet av högsta eller första klassens malning är nr 0, det vill säga 70% av kristallerna bör inte vara mer än 0,8 millimeter stora och 10% av kristallerna bör inte vara mer än 1,2 millimeter. För malningssalt nr 1: 85% av kristallerna bör inte vara mer än 1, 2 millimeter stora och 3% - högst 2,5 millimeter. För saltmalning nr 2: 90% av kristallerna bör inte vara mer än 2,5 millimeter stora och 5% - högst 4 millimeter. För malningssalt nr 3: 85% av kristallerna bör inte vara mer än 4 millimeter stora och 15% - mer än 4 millimeter. Salttypen är dess tekniska egenskaper som visar hur grundligt och starkt det raffineras. Man tror att ju större salt, desto friskare är det.
Steg 2
Titta på vilken typ av saltproduktion: - bergsalt innehåller en stor mängd natriumklorid (upp till 99%) och en minimal mängd fukt; - förångat salt innehåller också en stor mängd natriumklorid; - salt salt 94-98% natriumklorid och andra joner, tack vare vilka det har en annan smak; - självutfällt salt innehåller en minsta mängd natriumklorid, därför är det mer fördelaktigt för hälsan.
Steg 3
Om du föredrar en jodiserad produkt, var uppmärksam på vilken substans den är berikad - jodid eller kaliumjodat. Bättre om den andra, i denna form, jod är mer stabil. Dessutom är hållbarheten för jodens fördelaktiga egenskaper inte mer än 2 år. Det betyder att du efter denna period kan bli av med saltet.
Steg 4
Numera är det ganska dyra svarta saltet mycket populärt. Det är mycket hälsosammare än vitt och innehåller en stor mängd jod, kalium, svavel, järn och andra spårämnen. Men hon har en ganska märklig smak som inte alla gillar.
