Musslor innehåller ämnen som har en gynnsam effekt på leverfunktionen. Dessa skaldjur innehåller fettsyror som förbättrar synen och hjärnans funktion. Musslor kan läggas till sallader och serveras med olika såser.
Det är nödvändigt
-
- Panerad:
- musslor - 20 st.;
- ägg - 1 st.;
- vegetabilisk olja;
- mjölk - 150 ml;
- mjöl - 50 g;
- socker - 1 matsked
- Med potatis:
- potatis - 300 g;
- musslor - 150 g;
- lök;
- vegetabilisk olja.
- I tomatsås:
- musslor - 10 st.;
- lök - 1 st.;
- tomater - 3 st.;
- oliver - 50 g.
- Vinägretten:
- musslor - 150 g;
- potatis - 2 st.;
- morötter - 1 st.;
- rödbetor - 1 st.;
- inlagda gurkor - 2 st.;
- lök - 1 st.
- Rissallad:
- musslor - 500 g;
- ris - 100 g;
- ägg - 2 st.;
- tomater - 1 st.;
- vegetabilisk olja.
Instruktioner
Steg 1
Du kan diversifiera den dagliga menyn genom att tillaga musslor i smeten. Ta bort musselköttet från skalen. Kombinera mjölk, socker, mjöl och äggula. Blanda noggrant. Vispa proteinet tills det är tjockt skum och tillsätt i degen. Doppa musslorna i smeten och stek i en stor mängd vegetabilisk olja. Lägg den färdiga skålen på fönsterluckorna och garnera med färska örter och citronskivor.
Steg 2
Musslor passar bra med potatis. Koka musslorna i vatten eller mjölk med lagerblad och svartpeppar i 20 minuter. Kyl sedan och ta bort dem från flikarna. Hacka köttet och stek i vegetabilisk olja med hackad lök. Skala potatisen, skölj under rinnande vatten. Koka i saltat vatten tills det är ömt. Lägg de heta potatisarna på en tallrik. Lägg musslor och lök ovanpå.
Steg 3
Krydda musslorna med tomatsås. Hacka lökarna och stek i vegetabilisk olja tillsammans med vitlök. Tillsätt sedan tomater, oliver, tomatpuré och några matskedar vatten. Koka, sänk värmen och minska såsen. Separera musselköttet från skalen och lägg i såsen. Krydda med salt och peppar efter smak. Strö med hackade örter.
Steg 4
Uppdatera ditt vanliga recept för vinägrett genom att lägga till musslor. Koka grönsaker. Kyl, skala och skär i kuber. Skala musslorna från skalen, koka, kyl och skär i små bitar. Tillsätt pickles och grönsaker. Krydda med vegetabilisk olja och vinäger. Krydda med salt och peppar efter smak. Lägg vinägretten på en tallrik och garnera med örter och lökringar.
Steg 5
En sallad med ris och musslor kommer att dekorera festbordet. Koka färsk skaldjur i lite vatten eller mjölk. Tillsätt lagerblad, svartpeppar, salt. Skölj riset och koka i saltat vatten. Kyla musslorna och hugga fint. Kombinera salladsingredienser och krydda med vinäger och vegetabilisk olja. Krydda med salt och peppar efter smak. Lägg den beredda salladen på en tallrik och garnera med färska örter och halvor av ett kokt ägg.
