Många livsmedelsbutiker med ett stort sortiment och samtidigt mycket lite tid är en situation som de flesta känner till. Bråttom kan du köpa en defekt, inte färsk, helt enkelt hälsofarlig produkt. Men det finns sätt att snabbt och enkelt kontrollera kvaliteten på de flesta produkter.
Instruktioner
Steg 1
Mejeriprodukter bör väljas med stor försiktighet. Redan före utgångsdatumet kan de "omärkligt" och samtidigt försämras mycket snabbt om de inte lagras och transporteras ordentligt.
”Korrekt” mjölk är tjock och snövit. Utspädd mjölk är flytande med en blåaktig nyans.
Färsk gräddfil är en homogen tjock massa med en vit eller gulaktig färg och en sur smak. Om gräddfil är fryst eller tinad, bildas klumpar i den och vassle dyker upp på ytan. Denna produkt smakar bitter. Gräddfil med låg kvalitet har inte en sur mjölklukt alls.
Färsk ostmassa är vit eller gulaktig, inte för torr eller klumpig. Det är inte vått eller slemmigt, det är inte övermättat med serum och luktar inte mögel.
Steg 2
Färsk fisk (även kyld) är elastisk i utseende och täckt med transparent slem. Hennes mage är inte svullen. Vågarna på en sådan fisk är släta, rena, glänsande, tätt passande för kroppen. Hennes ögon är transparenta, utskjutande och fasta. Gälarna ska vara fria från slem. I en bra fisk är de ljusa eller mörkröda. Hålen som dyker upp när du trycker på fisken försvinner snabbt. När den är nedsänkt i vatten sjunker färsk fisk av hög kvalitet.
I frusen fisk blir gälarna lite bleka och ögonen sjunker. Om fisken är frusen färsk återfår den sin elasticitet när den tinas. Stick in en het kniv i den frysta fisken och lukta den: lukten borde inte vara obehaglig!
Steg 3
Fågelns näbb ska vara blank och torr, och munslemhinnan i munnen ska vara blank och lätt fuktig. Hudfärgen på en högkvalitativ fågelkropp är gulaktig med en rosa nyans. Dess muskelvävnad är tät och elastisk. Fågelns kropp ska inte vara klibbig.
Kycklingarnas ålder kan kännas igen av deras tassar: hos gamla fåglar är den grov, gul, med stora skalor, hos unga fåglar är den mjuk, vit, med vener och små skalor. Dessutom har unga kycklingar en ljus kam och en liten baktå. Unga gäss och ankor har ljusa näbbar och gula, glänsande ben med ömtåliga membran. Den unga kalkonen har släta grå ben och en lätt topp.
Steg 4
Färska ägg drunknar i saltvatten. Ägg med medelhög friskhet flyter i mitten, helt undermåliga (inte ätbara!) - på ytan. Mörka fläckar syns inuti de bortskämda äggen.
Steg 5
Det är bättre att inte köpa korv alls, föredrar naturligt kött. Men om du ändå verkligen vill, kom ihåg att färskkokta och halvrökta korvar har ett torrt och starkt skal, utan mögel och slem. Det är elastiskt och fäster jämnt på malet kött. Klippet är en högkvalitativ korv - saftig och tät, utan fläckar.
