Det tar inte mer än fem minuter att förbereda denna maträtt. Då mognar det i ugnen och du kan göra dina egna saker. Det bakade köttet kommer att smaka utmärkt med en behaglig svampsmak. Såsen kommer att lägga saftighet och originalitet till skålen.
Det är nödvändigt
- Huvudrätt:
- - peppar - 1/4 tsk;
- - salt - 2/3 tsk;
- - svamp - 200 g;
- - fläskmassa - 1 kg.
- För såsen:
- - mjöl 1 matsked;
- - köttjuice - 200 ml.
Instruktioner
Steg 1
Vik folien på mitten. Peppa och salta en bit fläsk på alla sidor. Skär stora svampar i bitar, små kan lämnas som de är. Placera hälften av svamparna på folien, lägg köttet ovanpå svampen. Lyft upp foliens kanter.
Steg 2
Häll och sprid de återstående svamparna över köttet i ett jämnt lager. Foliens kanter skyddar svampen och hindrar dem från att spridas ner i köttet.
Steg 3
Placera folien över köttet. Lägg köttpåsen på en bricka eller bakplåt. Förvärm ugnen till 220 oC och lägg köttet i den i 1, 5 timmar.
Steg 4
Ta bort köttpannan efter tillagningstiden. Ställ in temperaturen i ugnen till max. Om det finns en funktion "Toppvärme" kan du slå på den.
Steg 5
Skala försiktigt tillbaka folien på ena sidan och bilda ett slags spår. Tappa igenom all juice som kommer ut under bakningen.
Steg 6
Vik sedan ut köttet helt, smörj lätt med olja ovanpå och lägg tillbaka i ugnen i 3 minuter för att bilda en lätt skorpa. Förvara köttet i en förseglad behållare, om du inte serverar det direkt på bordet förlorar det inte fukt.
Steg 7
För att göra en sås till kött, tillsätt mjöl i en stekpanna eller kastrull och stek den under omrörning hela tiden tills den är ljusbrun. Rör försiktigt i köttjuicen. Värm upp, rör om hela tiden tills den tjocknar något och börjar koka.
