Varför är Rutabaga Användbart?

Varför är Rutabaga Användbart?
Varför är Rutabaga Användbart?

Video: Varför är Rutabaga Användbart?

Video: Varför är Rutabaga Användbart?
Video: Stjärnkocken Mathias Dahlgren gör vegomat på nytt sätt - Malou Efter tio (TV4) 2024, November
Anonim

För hundra år sedan var rutabaga populärt i ryska byar, och det var också användbart för äldre, för bidragit till upprätthållandet av vitalitet. Svenskens kaloriinnehåll är endast 34 kcal. Det har en liten laxerande effekt, så rutabagas används ofta i kostnäring.

Varför är rutabaga användbart?
Varför är rutabaga användbart?

Utåt liknar rutabaga en rova, men den överträffar den avsevärt i näringsvärde och förmågan att bevara näringsämnen under långvarig lagring.

Denna rotgrönsak är extremt rik på C-vitamin, vilket är särskilt nödvändigt för alla som lever en aktiv livsstil: den håller ständigt kroppen i god form och har också förmågan att öka aktiviteten hos andra antioxidanter, vilket snabbt undertrycker effekten av stresshormoner som frigörs av kroppen i blodet under intensiv mental och fysisk ansträngning och tillfälligt försvagar immunsystemet. Dessutom finns senapsolja i rutabagas, som har kraftfulla antibakteriella egenskaper.

Tyvärr är denna underbara grönsak nu oförtjänt glömd. Men i köttet, fram till början av 1900-talet, var rutabaga mycket populärt i Ryssland, och i England odlas det fortfarande i de kungliga trädgårdarna.

Bakad rutabaga till frukost

  • 3 rutabaga rötter,
  • 2 kycklingägg
  • 2 msk. l. vetemjöl,
  • 3 msk. l. 20% gräddfil
  • 1 msk. l. kummin frön,
  • salt.

Tvätta rutabagen, skala, skär i cirklar. Krydda med salt, rulla i vetemjöl och stek på båda sidor. Vispa ägg med gräddfil, häll blandningen över stekt rutabaga och baka i ugnen eller i en stekpanna. Strö över kumminfrön innan servering.

Rekommenderad: