Sesam innehåller nästan hela spektret av vitaminer och makronäringsämnen, därför är det mycket användbart för människokroppen. Men i Ryssland är sesamfrön inte lika populära som i sitt hemland i Afrika.
Sesam kallas också sesam med namnet på familjen som den kommer från. Fröna har en kryddig smak, som kallas "för en amatör". Sesamfrön finns i olika färger, beroende på art.
I Ryssland har indiskt sesam blivit utbrett, på ett annat sätt kallas det orientaliskt. Det används aktivt i matlagning och folkmedicin. I öst konsumeras sesam verkligen i stora mängder och tror att det hjälper till med ledsjukdomar, tar bort skadliga toxiner från kroppen, ger näring åt vävnader med olika aminosyror. Den huvudsakliga egenskapen hos sesam är dock fortfarande dess förmåga att kompensera för bristen på kalcium i kroppen.
Intressant nog är det i öst allmänt accepterat att sesam kan förlänga ungdomar. Tidigare ingick den i elixiret om ungdom och odödlighet.
Trots det faktum att orientaliska människor konsumerar sesam okontrollerat, bör detta inte göras, eftersom det har kontraindikationer. Till exempel rekommenderas inte användning av sesam och de produkter som innehåller det för personer som lider av urolithiasis. Frön från denna kryddiga växt har förmågan att öka blodpropp, så människor som är utsatta för blodproppar bör inte heller äta sesamfrön.
Läkare har bestämt att det genomsnittliga dagliga intaget av sesamfrön i någon form inte ska överstiga tre teskedar per dag. Sesamfrön kan användas som en del av bakverk, som kryddor för rätter och även i form av kozinaki.
De människor som vill ha sesamfrön inte bara för att ge sina rätter en kryddig smak utan också för att vara till nytta, borde veta att endast rå frön kan bevara vitaminer och mineraler. De av dem som har genomgått värmebehandling tappar sina användbara egenskaper nästan helt.
De som gillar att diversifiera bakverk med sesam bör lägga till det i sista steget, till exempel i form av ett strö. Sallader bör kryddas med rå sesamfrön, liksom panerad kött och fisk.
Om vi pratar om fördelarna, så kommer spirade frön, enligt detta kriterium, utan tvekan en ledande position. För att gro sesamfrön räcker det att ta fröna, hälla kallt vatten och efter tre dagar kan de konsumeras.
Intressant är att rå sesamfrön kan dämpa hunger, så de är lämpliga för dem som kontrollerar kroppsvikt.
Kombinationen av sesam med honung är särskilt populär. Detta gäller under fasta eller bantning. Du bör dock inte bli ledsen här heller, för överdriven användning av sesamfrön bidrar till viktökning. Dess frön innehåller mycket kalorier.
Sesamolja är nästan ett mångsidigt botemedel som kan hjälpa till att laga mat, mjuka upp huden och ta bort smink. Lider av bronkialastma eller andningssjukdomar kan applicera oljan genom munnen en tesked tre gånger dagligen före måltiderna. För inflammatoriska sjukdomar i munhålan rekommenderas att du sätter sesamolja i munnen och håller den ett tag. Förfarandena bör upprepas flera gånger om dagen.
Intressant är att sesamfrön används i kompresser. För att göra detta måste du krossa dem, blanda med vegetabilisk olja och applicera på det smärtsamma organet. Till exempel räddas kvinnor från mastit.
