Persilja är en ganska vanlig kryddig kultur som har funnit bred tillämpning inte bara i matlagning utan också inom farmakologi, dermatologi, kosmetologi och parfymeri. Persilja innehåller speciella eteriska oljor som ger den en oersättlig kryddig smak och en specifik lukt. De forntida egyptierna vördade detta grönska och betraktade det som en helig ört som växte på blodet från sonen till deras gud Osiris.
Fördelarna med persilja kan knappast överskattas. Den vanligaste typen av denna gröna bland befolkningen i Ryssland och OSS är lockig persilja. Gröna är rika på provitamin A, vitamin PP, B, C och vitamin K, som är involverat i blodproppar. Av de viktigaste mineralerna kan salter av magnesium, kalium, kalcium och järn särskiljas. Till exempel hjälper järn i persilja människor att bekämpa anemi. De vitaminer och mineraler som finns i dessa gröna har en positiv effekt på mänsklig cirkulation.
Inte bara persiljeblad används som mat. Dess rot, rik på värdefulla kostfibrer som inte smälts av kroppen, anses inte mindre användbar. Det finns mycket mer karoten i det än i samma morötter.
De eteriska oljorna i dessa greener förtjänar särskild uppmärksamhet. De har därför en uttalad effekt, så för inte så länge sedan, enligt dekretet från Ryska federationens regering, förbjöds de för användning i så kallade kosttillskott (biologiskt aktiva livsmedelstillsatser). För närvarande kan eteriska oljor av lockig persilja användas i läkemedel endast med ett särskilt tillstånd. Dessutom används de aktivt i kosmetikindustrin och lindrar stress. Som regel läggs de till krämer och specialprodukter för att bekämpa åldersfläckar på huden.
Persilja fördes till Ryssland från Grekland, där den användes i ritualer och ceremonier. Grekerna vävde kransar från den för vinnarna av slagsmål och deras nära och kära. Snart fann greener sin popularitet i hela Europa.
Dessutom hjälper eteriska oljor i kombination med andra oljor att stimulera hårväxt, släta rynkor och är lämpliga för förebyggande av celluliter. Persiljaoljor har både antioxidativa egenskaper, stabiliserande DNA och bekämpning av cancerceller, och bakteriedödande, desinficerar munhålan. Experter säger att persilja har en gynnsam effekt på hela människokroppen från rötterna till tårna. Det används för att återfukta och ge näring åt håret, för att bleka ansiktet, för att bekämpa akne och inflammation i ansiktet. Persilja kan användas som ett antiseptiskt medel, vilket har en positiv effekt på kroppens matsmältningsprocesser och förhindrar urinvägsinfektioner som uppstår.
Avkok och infusion av persilja används för infektionssjukdomar, neuroser, sjukdomar i prostatakörteln, flatulens, fetma. Dessutom är ett avkok av dessa greener bra för att bekämpa överdriven svettning.
Att äta persilja i maten gör att du kan ta bort gifter från kroppen och har en positiv effekt på menstruationen: gröna ökar livmoderblödning, vilket stimulerar fördröjd reglering. Ett avkok av persilja används också för menstruationsvärk, har en positiv effekt på bäckenets muskler, hjälper till vid behandling av blåsa, njurar och prostatakörtlar. Persilirot används som ett diuretikum för svullnad och vätskeretention i kroppen.
