Om du älskar aubergine och vill njuta av att laga denna grönsak på vintern, är detta recept något för dig. Aubergine med tomater är utsökta, och beredningen är mycket enkel.
Det är nödvändigt
- - 1 kg aubergine
- - 1,5 kg tomater;
- - 3 msk. Sahara;
- - 1 msk. salt;
- - hälften av peppar
- - vitlök
- - 4 matskedar vegetabilisk olja;
- - 1 msk. 9% ättika.
Instruktioner
Steg 1
Ta bort skinnet från tomaterna. Detta kan göras med en kniv eller kokande vatten. Se själv vilken metod som är bekvämare för dig.
Steg 2
Lägg skalade tomater (1 kg) i en mixer och hugga. Vi överför tomatmassan till en kastrull, lägg på en liten eld och koka i 15 minuter, ta bort det resulterande skummet medan du lagar mat.
Steg 3
Tvätta äggplantorna och skär sedan i 0,5 cm tjocka cirklar. Finhacka varm peppar. Hacka resterande tomater grovt.
Steg 4
Lägg stora bitar tomater, aubergine skivor i en kastrull, salt, tillsätt socker och smör. Koka under locket i 20 minuter, rör sedan om. Koka sedan i ytterligare 20 minuter.
Steg 5
Mal vitlöken på något bekvämt sätt och lägg den i en kastrull med grönsaker. Tillsätt vinäger och låt sjuda i fem minuter.
Steg 6
Lägg det färdiga arbetsstycket i burkar och stäng locken. Vi slår in burkarna i en varm filt och lämnar över natten. Vi lagrar ämnena i källaren, om det inte finns någon källare, kan den lagras i lägenheten.
