Vegetariska sallader är rätter som inte innehåller kött eller animaliska fetter. Huvudingredienserna i dessa rätter är grönsaker, svamp, nötter, örter och ris. Det tar väldigt lite tid att förbereda sådana sallader.
Ostsallad
Nödvändiga ingredienser:
- 1 päron;
- 200 gram hård ost;
- majonnäs;
- gräddfil;
- 1 tsk socker (ingen bild);
- nypa salt;
- malet rödpeppar.
För att göra denna magra lätta sallad, ta ett päron, tvätta det, klipp det, kärna det och skär det i remsor. Hacka osten i tunna remsor. Lägg ingredienserna i en djup skål.
Förbered ett förband. För att göra detta, kombinera majonnäs och gräddfil, salt, socker och tillsätt en hel del rödpeppar. Blanda väl. Krydda salladen. Dekorera den färdiga skålen med örter om så önskas.
Kålsallad
Om dina gäster är på väg och du inte har täckt bordet ännu, gör en grön sallad. Förbereda följande ingredienser:
- 100 gram vitkål;
- 100 gram gräddfil
- 100 gram konserverade ärtor;
- 1 paprika (grön);
- 1 färsk gurka;
- salt;
- peppar.
Först och främst tar du bort de övre bladen av vitkål, hugger sedan det fint, saltar och krossar det med händerna så att juicen sticker ut. Skölj gurkan, skär i halva ringar.
Ta bort frön från peppar, skär i tunna remsor. Kombinera ingredienser, tillsätt gröna ärtor, salt och peppar. Krydda salladen med gräddfil, garnera med örter.
Svamp sallad
Vill du överraska dina gäster? Gör en kokt svamp sallad med lågt kaloriinnehåll. För att förbereda det behöver du:
- 200 gram färska champinjoner;
- 100 gram konserverad majs;
- 2 rå potatis
- medelstora morötter;
- ett halvt blomkålhuvud;
- broccoli;
- gräddfil;
- salt.
Skölj potatisen och morötterna under rinnande kallt vatten, skala rotfrukterna, skär i stora bitar och koka. Doppa svampen i kokande saltat vatten, men i en annan behållare. Koka broccoli och blomkål eller ånga i några minuter.
Låt salladskomponenterna svalna, hacka sedan och kombinera. Tillsätt majs, salt, krydda med gräddfil.
Rissallad
Om du har en vegetarisk diet kan du göra en näringsrik rissallad. Förbered följande livsmedel:
- 200 gram ris;
- glas med vatten;
- 2 gurkor;
- 2 tomater;
- gröna oliver;
- 1 paprika;
- 2 msk konserverade ärtor;
- vegetabilisk olja;
- citron juice;
- salt;
- peppar.
Koka ris. För att göra detta, häll kokande vatten över spannmålen, rör om, täck och låt stå i några minuter. När vattnet har avdunstat, skölj riset med kallt vatten. Skölj gurkor, tomater och paprika under kallt vatten, ta bort fröna från paprika. Skär grönsakerna i kuber och oliverna i ringar.
Förbered ett förband. För att göra detta, kombinera vegetabilisk olja med citronsaft, salt och peppar. Blanda grönsaker med ris, tillsätt gröna ärtor. Häll den resulterande förbandet i salladen, garnera med örter.
