Quinoa är en spannmål som inte av misstag förklarades vara en av de hälsosammaste i världen. En gång dyrkades den av indianerna, nu - av nutritionister. Innehållet av näringsämnen i denna spannmål gör det till ett naturligt piller för alla som saknar vitaminer och mineraler. Det finns mer ekorre i quinoa än i den berömda mästaren - grekiska. Om du lagar en gryta från denna hälsosamma flingor, keso och broccoli får du en maträtt som är lika lämplig för idrottare och barn som går ner i vikt och får muskelmassa.
Det är nödvändigt
- - 300 gram broccoli;
- - 1 kopp quinoa
- - 3 kycklingägg
- - 1 kopp keso 5% fett;
- - 3 matskedar vetemjöl
- - salt och nymalt svartpeppar
- - 30 gram riven parmesan.
Instruktioner
Steg 1
Vissa hemmafruar är fortfarande förbryllade över "Inca gryn". Men från hur man lagar quinoa till vad man ska servera den med, allt är ganska enkelt. Behandla quinoa på samma sätt som med ris. För att koka quinoa, ta en kopp spannmål och två koppar kallt vatten. Häll vätskan i pannan och tillsätt sedan spannmålen. Simma quinoa, täckt, i 10-15 minuter tills allt vatten har avdunstat. Salt strax före tillagning - quinoa, som ris, absorberar salt mycket bra. Färdiggjord quinoa är en utmärkt sidrätter, bas för sallader och grytor.
Steg 2
Demontera broccoli i blommor. Skölj under kallt rinnande vatten. Koka en liter vatten, salta det lätt. Koka broccoli inte längre än 7-10 minuter, beroende på hur stora dina knoppar och ungkål är. Om du lagar fryst broccoli, placera produkten i kokande vatten utan att tina och koka i cirka 15 minuter efter att ha kokat vattnet igen. Töm och låt kålen torka något.
Steg 3
Medan kålen kokar kan du vispa äggen lätt, kasta dem med keso, mjöl och quinoa och krydda med salt och peppar.
Steg 4
Tillsätt den kylda broccoli till ostmassan, blanda och lägg i en ugnsform. Baka i en ugn som är förvärmd till 175 ° C i 30 minuter. Strö över riven parmesanost och koka i ytterligare 5 minuter.
