Det enklaste för en rå foodist att äta är ett äpple - det är lunch. Men ibland vill du njuta av en kombination av smaker. Att göra rå sushi snabbt och enkelt är en sådan hälsosam snabbmat i japansk stil.
Det är nödvändigt
- - inte jag heller
- - blomkål
- - gurka
- - en tomat
- - wasabi
- - linfrön
- - Soja sås
Instruktioner
Steg 1
Det finns två typer av nori på hyllorna i den asiatiska köksavdelningen i butiken: stekt och torkat. För råmatsushi är skillnaden grundläggande, så du bör välja torkad nori som inte har genomgått värmebehandling.
Linfrön måste malas i en kaffekvarn innan du börjar sushi-beredningsprocessen.
Skär blomkålen i smulor mycket fint. Detta bör göras med en skarp kniv utan att använda köttkvarn eller mixer, eftersom sådana enheter kommer att skada bitarna, kålen börjar utsöndra juice och smaken försämras.
Vi tar antalet produkter från beräkningen: för ett nori-blad, 1-2 matskedar kålflis blandat med 0,5 - 1 tesked markfrön, ungefär en fjärdedel gurka och en skiva tomat.
Om det inte finns någon speciell matta för sushi och rullar spelar det ingen roll: du kan vrida sushi på en tygservett.
Steg 2
Sprid nori-bladet på bordet, lägg det ungefär halvvägs, lämna 1 - 1,5 cm tomt utrymme på ena sidan, blomkålsmulor blandade med malade linfrön. Lägg de tunnaste skivorna gurka med en grönsaksskalare ovanpå kålen. Fyll hela kålens yta genom att placera gurkan i ett lager.
Skär en skiva från tomaten med en tjocklek på 0,3 - 0,5 cm. Skär skivan i kuber. Ordna tomatskivorna längs gurkskiktet. Lägg en remsa wasabi parallellt med tomaten.
Steg 3
Vik in i en rulle, med början från sidan med ett streck på 1-1,5 cm. Kanten på nori kan fuktas med kallt vatten för bättre vidhäftning.
Skär rullen som bildas på detta sätt längs perforeringslinjerna med en kniv med ett skarpt tunt blad som måste fuktas med kallt vatten.
Servera rå sushi med sojasås blandad med wasabi.
