Sallad med inlagda svampar och lätt saltad rosa laxfilé är en rejäl och saftig aptitretare för varje fest. När det gäller förberedelse är skålen enkel och dekorerad i form av en puffkaka blir den en värdig dekoration av festbordet.
Ingredienser:
- 150 g svamp (inlagd);
- 1 kokt morot;
- 4 kokta ägg;
- 150 g gröna ärtor (i en burk);
- 150 g halvhård ost;
- 150 g lätt saltad rosa lax (filé);
- 50 g majonnäs;
- 50 g gräddfil (20% fett).
Förberedelse:
- Dra svampen ur saltlaken till ett durkslag och tappa bort överflödig vätska, skär i små bitar eller i korta remsor om de är stora (eventuella inlagda svampar är lämpliga för en sallad).
- Koka stora morötter, kyla, skala och riv.
- Koka kycklingägg hårt kokta, svalna under rinnande kallt vatten, skala och hugga fint.
- Mal en bit ost.
- Skär försiktigt filén av saltad rosa lax i tunna lager.
- Öppna burken med ärtor på burk och häll vattnet ur den.
- Blanda gräddfil och majonnäs i en liten mousse. Dela ungefär i två lika delar. Kombinera den ena med finrivna morötter, den andra med hackade ägg.
- Lägg det första lagret på en platt tallrik - hackade svampar. Det är bekvämt att bilda en puffsallad med en speciell ring som ger skålen formen på en jämn cirkel.
- Smörj svampytan försiktigt med morotpasta.
- Nästa steg är att fördela ärtorna jämnt.
- Det fjärde lagret är ägg blandat med majonnäs och gräddfil.
- Strö över ett lager riven halvhård ost. Och slutligen, täck salladens yta tätt med tunna lager fisk.
- Placera den resulterande flakiga "kakan" i kylskåpet i ungefär en timme för att blötlägga och frysa skikten, varefter mellanmålet är helt klart att äta. Om skålen formades med en rund form, måste du ta bort den först efter att salladen har stått i kylen.
