Om du följer en hälsosam kost, bör din diet definitivt innehålla kötträtter. Kycklingkotletter är mycket känsliga i smak och friska.
Det är nödvändigt
- - kycklingfilé 700 g;
- - olivolja 1 msk. skeden;
- - lök 1 st.
- - morötter 1 st.
- - ingefära 1, 5 msk. skedar;
- - timjan 1 msk. skeden;
- - persilja;
- - rödvinsvinäger 1 msk. skeden;
- - proteiner 2 st.;
- - malen svartpeppar;
- - salt.
Instruktioner
Steg 1
Kyla malet i frysen i 20-30 minuter, annars kommer det att hålla fast vid dina händer.
Steg 2
Skala löken, riv på ett grovt rivjärn och stek i en kastrull utan att tillsätta olja tills vätskan har avdunstat helt. Det tar 2-3 minuter.
Steg 3
Riv morötterna och ingefära på ett fint rivjärn. Hacka persiljan fint.
Steg 4
Blanda det kylda köttfärsen med de kokta ingredienserna och knåda, fukta händerna med vatten. Forma 8 stora patties och lägg på ett smurt bakplåt. Lägg sedan bakplåten i frysen i 20 minuter eller i kylen i 40 minuter. Baka sedan kotletterna i 15-20 minuter vid 220 grader.
Steg 5
Det rekommenderas att servera kycklingkotletter med grönsaksallad kryddad med olivolja eller naturlig yoghurt. En sidrätter i form av kokt osaltat ris är också lämpligt. Kotletter sprids på salladsblad och dekoreras med kvistar av örter eller rucola.
