Ost är en fet produkt. Även om det innehåller kalcium och andra hälsosamma mineraler lämnas det ofta ur kosten. Det finns emellertid ostvarianter som kan klassificeras som mager eller låg fetthalt. De kan betraktas som ett alternativ till en fettbegränsande diet.
Instruktioner
Steg 1
Sojatofuost, populär i Kina, Japan, Korea, innehåller endast 1,5-4% fett och tillhör kategorin magra ostar. I struktur liknar den fetaost, även om den är gjord av sojamjölk. Denna ost är rik på proteiner och kan lätt ersätta köttprodukter. Nutritionister föreslår att man tar tofuost i kosten för människor som går ner i vikt och äldre som lider av strukturella förändringar i benvävnad, eftersom tofu är ett lager av kalcium och kan förhindra sjukdomar som osteoporos. I öster konsumeras tofu i kombination med grönsaker, olika örter, gröna bönor. Det är också lätt stekt med ostron eller sojasås och en droppe söt sirap.
Steg 2
Keso (keso), som det kallas i väst, är en massa granulär ostmassa blandad med grädde och pressad i en form. I själva verket är det mer keso än ost, så det är tillåtet att äta även med de mest begränsande dieterna. Fettinnehållet i keso är från 0 till 9 procent, medan det bara innehåller 155 kcal. Proteinrik keso rekommenderas för idrottare att hålla sig i form, liksom för personer som går ner i vikt. Dessutom kan den ätas även på natten som en oberoende maträtt eller läggas till en grönsaksallad.
Steg 3
Goudetteost innehåller cirka 7% fett. Det smakar som hård Gouda-ost, men med en mjukare smak. Gaudetteost är rik på kalcium och är lätt smältbar.
Steg 4
Chechil-ost, vars hemland är Armenien, tillhör ostsorterna med en fetthalt på cirka 5-10%. Ost produceras i form av långa trådar som lindas i kulor eller flätas. Chechil får konsumeras med förbehåll för många dieter, till exempel Dukan och Protasov-dieten. Oftast äts det som en separat maträtt, men det läggs också till sallader eller aptitretare.
Steg 5
Italiensk ricottaost ingår i många nationella rätter. I Italien serveras det alltid till frukost. Till skillnad från andra ostar är ricotta inte gjord av mjölk utan av vassle som erhålls efter pressning av andra ostar. Denna ost innehåller cirka 13% fett och endast 49 kcal. Jämfört med andra typer av ost har ricotta en fördelaktig låg salthalt mot bakgrund av högt näringsvärde och närvaron av vitala vitaminer och mikroelement. Det är också en källa till aminosyran metionin, en hepatoprotektor som återställer leverceller. Ricottaost är mjuk och öm. Den kan spridas på en smällare, läggas till en grönsaks- eller fruktsallad eller serveras med potatis.
Steg 6
Lågfettsorter inkluderar ostar med ett fettinnehåll på mindre än 20%. Utöver de listade inkluderar listan även fetaost, lätt fetaost, mozzarella, dorblåost, fransk Camembertost och finsk Oltermaniost.
