Kål, trots sin enkelhet, är en otroligt god och mycket hälsosam grönsak. Den innehåller en enorm mängd vitaminer och mikroelement; när det gäller proteininnehåll kan den konkurrera med kött. Hälsofördelarna med denna grönsak varierar beroende på vilken typ av kål.
vitkål
Denna typ av kål är den vanligaste. Det unika med vitkål ligger i metylmetionin - ett vitamin som kan bota sjukdomar i mag-tarmkanalen, inklusive magsår och gastrit. Vitkål håller rekordet för C-vitamininnehåll och innehåller också B-vitaminer, fosfor, kalium och olika syror.
Blomkål
Denna typ av kål är perfekt för barnmat och för sjukdomar i mag-tarmkanalen på grund av den lilla mängden grov fiber i dess sammansättning. Det irriterar praktiskt taget inte magslemhinnan och smälts lätt. Bekvämligheten med blomkål är att den kan frysas utan att förlora sin smak och näringsämnen.
rödkål
Rödkål skiljer sig från vitkål inte bara i färg utan också i komposition. Den innehåller mycket vitamin C och protein. Dessutom innehåller rödkål fiber, protein, stärkelse, magnesium, kalcium, järn och många vitaminer. Genom att konsumera denna typ av kål regelbundet kan du skydda kroppen mot hjärt-kärlsjukdomar.
Broccoli
Broccoli är en skattkista av mineraler och vitaminer. Denna kål är väldigt lätt att förbereda, och rätterna från den är mycket välsmakande, öm och kalorifattig. Ämnena i broccoli skyddar kroppen mot cancer och hjärt-kärlsjukdomar.
brysselkål
En kalorifattig grönsak som kan minska risken för cancer. Regelbunden konsumtion av brysselkål skyddar kroppen mot sjukdomar i hjärt-kärlsystemet, inklusive högt blodtryck och kranskärlssvikt. Den innehåller många B-vitaminer, ett högt innehåll av C-vitamin och spårämnen.
