Honung är ett riktigt lager av vitaminer och näringsämnen. De fördelaktiga egenskaperna hos denna naturliga och miljövänliga produkt har varit kända under lång tid. Det hjälper till att stärka immunförsvaret och hjälper kroppen att hantera olika infektioner och sjukdomar. Men för att få ut mesta möjliga av honung måste den lagras ordentligt.
Instruktioner
Steg 1
Undvik att använda behållare av koppar, järn och plast för att lagra honung. I de två första kan det oxidera på grund av närvaron av metaller som koppar, zink eller bly. Tja, i det senare kommer det att sockras mycket tidigare, och med långvarig förvaring kan det i allmänhet bli hälsofarligt, särskilt om du förvarar det i direkt solljus och vid höga temperaturer.
Steg 2
Använd glasvaror (helst mörkt), keramik eller naturligt trä för att lagra honung. I det senare fallet är det bättre att föredra tunnor av bok, ceder, platan, lind eller björk. Produkten i en sådan behållare kommer inte att förlora näringsämnen under lång tid, speciellt om den är hermetiskt tillsluten - detta är ett annat villkor för korrekt förvaring av honung. Kokkärl tillverkade av dessa material hjälper också till att bevara produktens flytande konsistens under en längre period.
Steg 3
Håll honung borta från direkt solljus, särskilt om den förvaras i glasbehållare - starkt ljus har en destruktiv effekt på en sådan produkt. Det är bäst att lägga den i en mörk, sval garderob eller källare. Den ideala temperaturen för långvarig förvaring av honung varierar från 0 till + 10 ° C. Vid högre eller lägre nivåer börjar produkten sakta förlora sin karaktäristiska arom, färg och läkning. Men under en kort tid tål den temperaturer ner till -20 ° C. Det är önskvärt att fuktigheten på den plats där honung lagras är 60-80%.
Steg 4
Håll honung borta från produkter med en uttalad arom, eftersom den absorberar lukt mycket bra, särskilt om den finns i en läckande behållare. Under inga omständigheter bör den förvaras bredvid kryddor och i kylen med pickles. Naturligtvis bör det också hållas borta från kemikalier.
Steg 5
Förvara honungskammar i rena glas-, trä- eller keramikrätter. Skär bikakan i små bitar, lägg den i en behållare, stäng den ordentligt och lägg den i ett mörkt skåp eller i kylskåpet på den övre hyllan.
Steg 6
Ta bara ut honungen från burken med en ren, torr sked, helst en keramisk eller träsked. Även om mögel aldrig börjar i en sådan produkt kan inträngande av fukt eller andra ämnen påskynda sockerprocessen.
Steg 7
Ät kristalliserad honung säkert, eftersom socker är en naturlig process för att ändra denna produkt, vilket inte påverkar dess fördelaktiga egenskaper på något sätt. För enkel användning vid bakning kan den smälta i ett vattenbad utan att koka. Men det är bättre att använda den smälta produkten direkt.
