Okroshka är mycket populärt, det finns många recept på det. Denna kalla maträtt kan, beroende på ingrediensvalet, vara lätt och uppfriskande eller ganska fyllig och hög i kalorier. Näringsvärdet för en servering beror på okroshka-receptet.
Okroshka är en idealisk maträtt för dig som är på diet
Det är känt att okroshka inte bara kan tillfredsställa hunger och törst väl under sommarvärmen utan också berika kroppen med vitaminer och olika mikroelement. En av de viktiga fördelarna med denna maträtt är att soppan kan beredas ganska lågt i kalorier. Hur många kalorier en servering kommer att innehålla beror bara på vilka livsmedel som ingår i dess sammansättning.
Även efter att ha tagit bort flera ingredienser från receptet bör du inte oroa dig för skålens konsistens - du kan fylla den saknade volymen tjock med hjälp av färska grönsaker och örter.
Kvass, kefir eller vassle används vanligtvis som huvudkomponent (enligt nutritionister, i detta fall blir okroshka särskilt användbart). Alla andra ingredienser beror bara på värdinnans förmåga och smak: det kan vara färska eller kokta grönsaker, kött, kyckling eller fisk. Okroshka, på grund av att dess recept tillåter många olika variationer, rekommenderas för dem som vill gå ner i vikt medan de äter "läckra och hälsosamma".
Om vi pratar om vegetabilisk okroshka, som inkluderar kokt potatis och morötter, kokta ägg, färska örter, kvass, kefir eller vassle, gräddfil, är kaloriinnehållet i en servering från 60 till 100 Kcal. Om du vill minska denna siffra kan du använda fettfri gräddfil eller till och med försöka göra det utan den. Kokt potatis och ägg kan också ersättas med mindre näringsrika grönsaker. Genom att lägga till färska gurkor och rädisor till okroshka berikas maträttens smak och kaloriinnehållet minskar.
Hur mycket kan du offra för kaloriernas skull utan att förstöra smaken av okroshka?
Kvass, om det köps i en butik, kan också ha olika kalorier, vilket påverkar den övergripande näringskompositionen för den färdiga skålen. Du kan försöka göra kvass själv genom att förbereda en kalorifattig men mycket välsmakande dryck som inte innehåller konserveringsmedel, färgämnen och andra inte särskilt hälsosamma produkter.
Om kött, kyckling, korv eller korv läggs till okroshka ökar kaloriinnehållet i enlighet med detta. Näringsvärdet för färdiga produkter kan ses på förpackningen och beräknar kaloriinnehållet i en portion färdig okroshka, beroende på vikten av de tillsatta produkterna, med enkla beräkningar. I genomsnitt ökar varje 100 g köttprodukter näringsvärdet med 150-200 Kcal.
Kaloriinnehållet i färdig okroshka påverkas också av användningen av såser - någon kan inte föreställa sig denna soppa utan gräddfil, medan andra älskar det väldigt mycket med majonnäs. Kaloriinnehållet i färdiga såser finns på produktförpackningen och näringsvärdet på 100 g gräddfil varierar från 110-120 till 250 kcal, beroende på fettinnehållet.
De som vill avstå från att använda majonnäs kan rekommenderas att röra äggula i en liten mängd okroshka-vätska, tillsätta senap efter smak och tillsätt sedan den färdiga blandningen på en tallrik.
För att minska kaloriinnehållet i färdig okroshka kan de som gillar att äta det med sås rekommenderas att försöka ersätta gräddfil med kefir med låg fetthalt eller naturlig yoghurt - 100 g av dessa produkter innehåller endast 25-60 Kcal.
