Levergryta är en oförtjänt glömd maträtt som kan ingå i menyn "anti-kris". Det kan enkelt ersätta leverpaté eller traditionella oljetätningar.
Det är nödvändigt
- - Kycklinglever - 0,5 kg
- - lök - 2 st.
- - gryn - 1 msk.
- - kokta morötter - 2 st.
- - ägg - 2 st.
- - mjölk - 3 msk.
- - salt och kryddor efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Kycklinglever är mer öm, det finns inga grova filmer och kanaler i den. Men du kan också använda nötkött. I det andra fallet måste levern sköljas, rengöras från filmer och kanaler, skäras i bitar och hällas med mjölk i minst en timme, men bättre, naturligtvis, på natten, så att bitterheten försvinner. Du kan helt enkelt skölja kycklinglever, häll den över med mjölk ett tag, för pikant kan du bokstavligen lägga till en droppe honung.
Steg 2
Skölj levern och mala i en köttkvarn tillsammans med lök, kokta morötter, vitlök. Morötter kan rivas och sauteras i en stekpanna i lite vegetabilisk olja eller vatten och läggs sedan till levern.
Steg 3
Vispa äggen tills de är fluffiga. Häll ett glas semolina i levermassan, tillsätt de vispade äggen, mjölken och blanda försiktigt. Salt, tillsätt lite malet peppar. Häll blandningen i en multikokskål och koka i Baka i 40 minuter. Stäng av multikokaren efter tillagningen och låt grytan stå en stund, den ska bli tätare. Använd ångstället för att ta bort grytan från formen. Skålen kan garneras med färska grönsaker och örter. Servera med majonnäs, gräddfil eller svampsås. Kokt potatis, bovete eller risgröt, stuvade grönsaker kan fungera som sidrätter.
