En saftig krispig biff är en fantastisk och näringsrik middag som även den mest olämpliga kocken kan förbereda på några minuter. Och så att denna maträtt inte skadar din hälsa måste du steka den utan att tillsätta olja.
Det är nödvändigt
- - fläskbiffar
- - senap;
- - salt.
Instruktioner
Steg 1
För att förbereda denna maträtt väljer du färska eller kylda fläskbiffar, vars tjocklek inte överstiger 2 cm. Då kan de steka tillräckligt snabbt i en kastrull och samtidigt vara saftiga.
Steg 2
Tvätta köttet under rinnande vatten och torka noggrant med en servett eller trasa. Därefter täcker du den med senap på alla sidor. Det rekommenderas att hon täcker biffarna med ett tjockt lager, då marinerar de bra.
Steg 3
Lägg biffar i en djup skål, täck och kyl. De bör marineras i minst 2 timmar, helst 3-4 timmar. Ta bort dem en halvtimme innan du lagar mat så att de når rumstemperatur så att biffarna inte krymper i pannan.
Steg 4
Ta bort all senap från biffarna med en torr trasa och tillsätt lite salt. Lägg dem sedan i en het stekpanna, täck och grill på hög värme i 3-4 minuter på varje sida. Tack vare senapsmarinaden räcker den här gången för att laga en välgjord och samtidigt saftig biff.
Steg 5
Servera biffarna medan de fortfarande är varma. Den bästa sidrätterna för dem skulle vara en grönsaksallad eller grillade grönsaker.
