Om du vet hur man korrekt kombinerar produkter i matlagningsprocessen, kommer du aldrig att ha problem med extra pounds. Vill du gå ner i vikt? Förstå dessa enkla regler för kompatibilitet.
Modern mat är inte rik på vitaminer och mineraler, så rätt kombination av livsmedel gör att många kan dra dubbla fördelar av sina hemlagade måltider. Många vitaminer i maten absorberas i blodomloppet endast under specifika förhållanden. Hela hemligheten är att skapa en gynnsam miljö för matsmältningen, det vill säga att korrekt kombinera livsmedel som är lämpliga för varandra i en maträtt.
Använd dessa tips för att berika din kost!
- Till frukost är det bättre att dricka juice, äta stärkelsegrönsaker. Till lunch väljer du proteinmat och till middag kolhydrater, såsom gröt, pasta, potatisgryta.
- Det dagliga järnbehovet är 15 mg, och den bästa källan är rött kött (anka, kalkon, nötkött). Men järn assimileras endast om det kokta köttet kombineras med äpplen eller apelsiner, men en sådan maträtt är en sällsynthet för det vanliga bordet i Ryssland. Köttet smälter bra om du dricker det med apelsin-, grapefrukt-, äpple- eller granatäpplejuice samt tranbärsjuice.
- Ost och korv är bittra fiender. Amerikanska nutritionister tror bestämt att kött och ost inte ska kombineras. Faktum är att en sådan kombination av produkter absorberas av kroppen under lång tid, eftersom de två ingredienserna behöver olika koncentrationer av matsmältningsjuice.
- Nästa ohjälpsamma kombination är stärkelse- och proteinmat, till exempel stuvad eller stekt potatis med kött eller pasta. Smörgåsar med ost, dumplings med keso, potatis med svamp, krutonger med ägg - som ett resultat av att äta sådan mat kan du känna en tyngd i magen eller stickningar i din sida.
- Hur kombinerar man mat med rätt näring? Kött, fisk och äggröra, liksom keso, kombineras bäst med örter eller grönsaker som kål, gurka, aubergine. Men grönsaker, stärkelseinnehåll (till exempel potatis), kokas bäst med spannmål. Till exempel ris med zucchini, hirs med pumpa.
- Vad har nötter, skaldjur och grönt te gemensamt? Dessa livsmedel innehåller zink, vilket skyddar oss från metaboliskt syndrom. Godis, mjölk, yoghurt och fermenterade mjölkprodukter kan störa den viktiga absorptionen av mikroelementet. Så lägg inte nötter i grytan, häll mjölk i grönt te, servera spagetti med skaldjur. Zinkmat kombineras bäst med livsmedel som innehåller mangan. Dessa är druvor, äpplen, plommon, björnbär, spannmål, kli.
En kompetent kombination av livsmedel är en hel vetenskap, vars kunskap kommer att leda till god hälsa för dig!
