Det är inte förbjudet att inkludera rödbetor i menyn för gastrit, men detta måste göras med försiktighet. En användbar grönsak har en fördelaktig effekt på matsmältningssystemet, normaliserar hjärtats arbete. Men det orsakar en ökad utsöndring av syra i magen, därför, med gastrit med hög surhet, bör dess användning begränsas.
Betor för gastrit
Betor för gastrit kan också ha en gynnsam effekt. Grönsaken kan påskynda och påskynda matsmältningen, vilket gör processen enklare och snabbare. Detta beror på fibern och pektinet i produkten. Dessa element sänker kolesterolnivåerna och förhindrar och minskar inflammation. Dessutom förbättras ämnesomsättningen och kroppen är mättad med natrium, järn, jod, fosfor.
Men med gastrit kan betor endast konsumeras genom att följa reglerna och nyanserna. Fiber, som har så stora fördelar, kan också vara skadligt. Det tar mycket syra att smälta det. Det rekommenderas inte att använda råa fasta grönsaker för matlagning. Samtidigt innehåller betorna själva syror. Därför, med ökad utsöndring och gastrit, används rödbetor i begränsade mängder, annars kommer magsäcken att skadas ytterligare under mekanisk påverkan av fiber.
Hur man lagar betor för gastrit
Innan du äter måste grönsaken behandlas termiskt. Det är strängt förbjudet att äta rödbetor i sin råa form för patienter med ökad sekretess. Som en sista utväg kan en färsk grönsak ätas under lindring av sjukdomen. I inget fall bör du krydda den med heta kryddor, majonnäs eller andra feta såser. Annars kan irritation i slemhinnan och illamående uppstå. Inlagda rödbetor rekommenderas inte.
Du kan krydda grönsaken med olivolja, gräddfil med en låg procentandel fett. Om du vill kan du göra en sallad med grönsaksblad.
Det bästa alternativet är kokta rödbetor. I denna form kommer rotgrönsaken att behålla de flesta av de fördelaktiga egenskaperna, men det blir mycket lättare att smälta. Dessutom kan kokta rödbetor lugna magen och lindra smärta. Och vitaminer och spårämnen ger särskild styrka för återhämtning och skyddar mot mikrober.
Under en förvärring av sjukdomen med hög surhet bör även kokta rödbetor konsumeras i begränsade mängder.
Med ökad surhet rekommenderas det inte heller att dricka sockerbetor. Men denna dryck är mycket användbar för låg syra. Det har en sokogonny-effekt, främjar därför mer effektivt magsarbete och hjälper till att producera magsaft. I det här fallet behöver du bara dricka färskpressad juice och inte färdig, som innehåller en stor mängd konserveringsmedel.
