Det är vanligt att lagra honung på en mörk plats vid en temperatur som inte överstiger tjugo grader. I kylskåpet accelereras kristalliseringsprocessen, vilket dock inte på något sätt påverkar honungens kvalitet. Tvärtom antyder kristallisering att honungen är verklig, inte förfalskad. Är det möjligt att frysa det?
Den mest populära behållaren där honung säljs är en glasburk. Enligt experter, för långvarig lagring, helst bör den vara gjord av mörkt glas. För frysning är dock en sådan behållare inte det bästa alternativet. Innan hon placeras i frysen måste den överföras till en plastbehållare eller påse. Du bör också lämna lite ledigt utrymme, eftersom det efter frysning kommer att öka i storlek. Det är nödvändigt att avfrosta honung gradvis vid rumstemperatur, i inget fall påskynda denna process med hjälp av till exempel varmt vatten. Plötsliga temperaturförändringar är extremt skadliga för denna produkt.
Läcker dummy
Det är dock ingen mening att frysa honung. Det här är en produkt med nästan oändlig hållbarhet. Om du förvarar den i en förseglad behållare, håll den borta från solljus, överhettas inte och köpte den dessutom från en pålitlig biodlare som inte lägger till något extra i produkten, då kommer honung om några år att glädja dig med dess smak och användbara egenskaper. Dessutom är det lätt att hitta en lämplig plats för en burk honung även i en liten lägenhet. I frysen kommer det dock att ta en betydande plats. Dessutom, när det förvaras i en frys, kanske det inte finns några spår av fördelar, särskilt om temperaturen sjunker under minus tjugo grader Celsius. Och förväntar dig snabb lättnad från denna produkt för en förkylning, du kommer helt enkelt att äta en söt napp. Men i den kulinariska verksamheten kommer honungen fortfarande att vara som bäst: den kommer inte att försämras och kommer att ha samma karakteristiska smak. På hyllan i garderoben kommer honung att ha antiinflammatoriska och immunstimulerande egenskaper under lång tid.
Idealisk temperatur
Om du fortfarande är rädd för utsikten att hålla honung länge utan kylning och du bestämmer dig för att lämna den åtminstone i ett vanligt kylskåp, välj sedan en plats utanför frysen. En temperatur på cirka femton grader kommer att vara den mest framgångsrika. Glöm inte varuområdet. Även om den är stängd men inte längre en förseglad burk, kommer den inte att spara honung från att interagera med miljön. Honung absorberar lätt lukt, så det rekommenderas inte att förvara det bredvid fisk eller vitlök. Och kom ihåg, oavsett vilken lagringsmetod du väljer, måste honungen hållas i samma tillstånd till slutet. Så om honung har fryst en gång, ska den ligga kvar i frysen. Därför är det bäst att frysa den i portioner för att inte tina upp och frysa upp hela behållaren varje gång.
