Buglama Med Aubergine

Innehållsförteckning:

Buglama Med Aubergine
Buglama Med Aubergine

Video: Buglama Med Aubergine

Video: Buglama Med Aubergine
Video: Buglama | Caucasian Kitchen | Meat with vegetables | Kött med grönsaker | Мясо с овощами 2024, Mars
Anonim

Buglama är en kaukasisk maträtt. Den kan tillagas med en mängd olika grönsaker, inte bara lamm utan också nötkött eller kyckling.

Buglama med aubergine
Buglama med aubergine

Det är nödvändigt

  • - lamm 1 kg;
  • - lök 3 st;
  • - potatis 8-10 st;
  • - aubergine 4 st;
  • - tomater 1 kg;
  • - Koriander;
  • - peppar, salt.

Instruktioner

Steg 1

Skär lammet i små kuber. Skala potatisen, tvätta och skär varje knöl i 4-6 bitar.

Steg 2

Skala löken, hacka fin. Häll kokande vatten över tomaterna, skala och skär var och en i 4 bitar. Tvätta, skala och skär äggplantorna. Hacka korianten fint.

Steg 3

Lägg i lager i en kastrull med en tjock dag: lök-kött-potatis-aubergine. Häll över 2 glas vatten. Tillsätt sedan tomaterna, krydda med salt, peppar, strö med koriander och simma täckt på låg värme i cirka 2 timmar. Ta inte bort locket under denna tid, rör inte om maten. Servera varm och garnera med örter. För kryddiga älskare, tillsätt 3-4 hackade vitlöksklyftor eller en skida varm röd paprika till buglama.

Rekommenderad: