Vet du hur gräddsoppa skiljer sig från purésoppa? Allt är väldigt enkelt! Purésoppan är baserad på stärkelsegrönsaker - det här är potatis, pumpa, morötter, och naturligtvis kan ytterligare ingredienser vara som lök, örter, kryddor. Men gräddsoppa är baserad på en grönsak, såsom broccoli, tomat, zucchini och ytterligare en ingrediens - räkor, kyckling, fisk etc. Och även dessa soppor kokas i buljonger och grädde läggs till dem, men du kan laga mat utan grädde.
Det är nödvändigt
- 1 kg potatis
- 500 g zucchini
- 200 g morötter
- 3 liter kycklingbuljong
- lök
- salt-
- malen svartpeppar
- gröna
- rostat bröd
- 100 g riven ost
Instruktioner
Steg 1
Förbered kycklingsbuljong i förväg. Skala potatis, morötter, lök och zucchini, tvätta och skär i kuber. Tillsätt grönsaker till kokande kycklingbuljong och koka tills det är ömt. Krydda soppan med salt och peppar efter smak. När vår soppa är klar, slipa den omedelbart med en mixer tills den är jämn.
Steg 2
Matlagning krutonger. Skär brödet i portioner. Förvärm en stekpanna och stek bröd i en non-stick stekpanna, som inte har en sådan stekpanna, du kan steka i en vanlig stekpanna med tillsats av solrosolja. Stek krutonger på båda sidor, rör om hela tiden så att de inte brinner.
Steg 3
Gnugga osten på ett grovt rivjärn. Vi tvättar och torkar greenerna för dekoration.
Servera gräddsoppa med krutonger, ströda med ost och garnerad med örter.
