Fisk är en av de hälsosammaste livsmedel. Det viktigaste är att inte förlora dessa fördelaktiga egenskaper under tillagningen. Ett av de mest skonsamma sätten är att baka fisk i folie. Det gör att du kan bevara alla näringsämnen, spårämnen och vitaminer samt göra skålen mycket välsmakande.
Fisk i folie är en mångsidig maträtt. Eftersom den är mycket välsmakande och vacker, är den också lämplig för servering på ett festbord och för en familjen middag. Och kompositionen, som endast innehåller hälsosamma produkter, gör den lämplig även för små barn.
För 4 portioner behöver vi:
- Fiskfilé (du kan ta alla havsfiskar, både vita och röda, både torra och oljiga är lämpliga) - 500-600 g
- Morötter - 1 st. stora eller 2 små
- Lök - 2 medelstora lökar
- Tomat - 2 st. mitten
- Gräddfil 4 msk. skedar
- Salt, kryddor
- Majonnäs - valfritt
Förberedelse
Tina filén, tvätta och skär i portioner.
Marinera fisk i kryddor och salt. Detta kommer att vara ett kostalternativ eller barnalternativ. Om du inte är van vid att begränsa kalorier, lägg sedan till majonnäs i marinaden. Låt marinera i 30 minuter - en timme.
Skala löken och morötterna vid den här tiden. Tre morötter på ett grovt rivjärn och finhacka löken. Om du lagar mat enligt kostalternativet, lämnar vi grönsakerna råa, om enligt den andra - steker vi dem i vegetabilisk olja - var noga med att göra det separat. Vi skär tomaten.
Förvärm ugnen till 180 grader.
Vi skär folien efter antalet portioner så att det räcker att linda fisken med grönsaker.
Lägg ner löken på varje folieark. Lägg den marinerade fisken på lökkudden, lägg morötter och tomater ovanpå. Om så önskas kan du tillsätta lite salt till dem. Häll gräddfil på toppen. Täck med folie helt.
Sätt i ugnen i 40-50 minuter (beroende på ugn).
Du kan servera fisk i folie med ris, potatis, grönsaker.
