Vilka är fördelarna med mat tillagad? Och är de användbara alls? Produkter tillagade saknar praktiskt taget skadliga egenskaper som kan erhållas under stekning, men samtidigt behåller de sin attraktionskraft och blir aptitretande.
Varför är grillad mat bra för dig?
Att grilla mat bevarar den maximala mängden näringsämnen, såsom antioxidanter, som förstörs under värmebehandlingen.
Grillat kött är också mycket hälsosammare än pannstekt kött och anses förresten vara kost. Faktum är att grillprocessen inte innebär att det bildas en skorpa, som anses vara den mest skadliga. Lika viktigt, att grilla kött inte kräver tillsats av olja. Vidare smälter överflödigt fett under köttet under tillagningsprocessen, vilket också minskar kaloriinnehållet i skålen.
Detsamma kan sägas för andra grillade livsmedel - fisk, grönsaker, frukt och skaldjur kommer inte bara att diversifiera din meny utan också göra den friskare och sänka kalorierna.
Funktioner av grillning
Här är några enkla tips som hjälper dig att grilla. Så, till exempel, för att göra maträtten saftig och öm, är det lämpligt att pre-marinera produkterna. Marinadernas sammansättning kan vara annorlunda och kompositionen kan innefatta både vegetabiliska oljor (till exempel olivolja) och kryddiga örter och fruktjuicer. Och för att ge en original smak och minska kaloriinnehållet kan naturlig yoghurt med tillsats av exotiska frukter användas som marinad.
Det är ingen hemlighet att användningen av salt bidrar till ansamling av vätska i kroppen, och för att undvika detta räcker det bara för att begränsa tillsättningen av denna krydda till livsmedel. Istället för salt kan du använda olika kryddor, till exempel gnugga köttet med malet peppar, curry eller paprika.
