Julienne är ett varmt mellanmål bakat i grädde eller gräddfil. Julienne med kyckling och svamp - intressant smak och mycket näringsrik.
Det är nödvändigt
500 gram kycklingfilé, 300 gram champinjoner, 2 lök, 300 gram hårdost, 300 gram gräddfil, 1 matsked mjöl, vegetabilisk olja, salt och peppar - efter smak
Instruktioner
Steg 1
Koka kycklingfilén tills den är öm (20-30 minuter).
Steg 2
Skala lök och svamp och hugga fint. Skär också den kylda filén.
Steg 3
Stek lök i en liten mängd vegetabilisk olja tills den är transparent. Tillsätt svampen och stek i ytterligare 10-15 minuter tills allt vattnet har kokat av allt vattnet.
Steg 4
Tillsätt kycklingfilé till svamp och lök, salt och peppar, rör om och stäng av värmen.
Steg 5
Stek mjölet i en torr stor stekpanna tills den är gyllenbrun och tillsätt gräddfil. Krydda med salt och peppar och koka upp, rör om ibland.
Steg 6
Överför innehållet i den första pannan till gräddfilspannan. Rör om och stäng av värmen.
Steg 7
Dela upp blandningen i folieformar eller ett bakplåt. Strö med grov riven ost ovanpå.
Steg 8
Baka juliennen i en förvärmd ugn vid 180 grader i cirka 30 minuter.
