Ångat ris är hälsosamt men ändå gott. På grund av dess egenskaper har den vunnit huvudplatsen på borden för vår planets långlever. Han är älskad och uppskattad värt sin vikt i guld. Ris passar bra med många livsmedel, håller sig bra och kräver inte mycket besvär.
Det är nödvändigt
-
- För 3 portioner
- 1 kopp okokt långkornigt ris
- 1 kvist rosmarin
- citronskal (eller någon annan citrus)
- lagerblad
- svarta pepparkorn
- senapsfrön (valfritt)
- salt att smaka
- vatten
Instruktioner
Steg 1
Sortera riset ordentligt, ta bort de svarta kornen och allt annat än ris.
Steg 2
Häll ris i en kastrull, häll kallt vatten. Gnugga det ordentligt mellan dina handflator i vatten. När du maler blir vattnet vitt och grumligt. Upprepa operationen 4-5 gånger tills vattnet blir nästan klart. Med denna enkla operation tog vi bort överflödig stärkelse. När det kokas blir riset smuligt och fastnar inte ihop.
Steg 3
Häll riset med rent kallt vatten så att det helt täcker spannmålen. Låt riset svälla i 1 timme.
Steg 4
Nu kan du börja ånga riset. Om du inte har en ångkokare till hands, använd en vanlig kastrull och durkslag. Fyll en kruka full med vatten och värm. Låt det koka.
Steg 5
Placera ett durkslag i en kastrull över kokande vatten. Tappa rispannan och häll den i ett durkslag. Rynka inte. Täck pannan med ett lock.
Steg 6
Tillsätt rosmarin, citron- eller apelsinskal, lagerblad, pepparkorn i vattnet (nämligen till vattnet) 10 minuter efter ångning. Du kan lägga till några senapskorn. Tillsammans med ångan kommer kryddens aromer att komma in i riset. Det blir inte så intetsägande. Citronskalet ger riset en läcker surhet.
Steg 7
Den totala tillagningstiden för riset är cirka 25 minuter. Det är bra om det förblir Al dente (per tand), något tätt i kärnan. Den här typen av ris är den hälsosammaste.
Steg 8
Stäng av spisen och låt riset stå i ytterligare 10 minuter utan att ta av locket. Ta bort durkslaget från potten och överför riset till en serveringsfat. Garnera med örter och citronskivor.
Steg 9
Ångat ris kokas utan salt, kom ihåg det här. Vi rekommenderar att du serverar sojasås tillsammans med ångat ris. Detta ris kommer att vara en underbar sidrätter för alla rätter.
