Det finns tillfällen när det är nödvändigt att förvara mat i ett par dagar utan kylskåp. Till exempel vid strömavbrott eller under en resa till landet.
Instruktioner
Steg 1
Kycklingägg
Hela skal färska ägg kan lagras i flera månader utan kylning. För att göra detta, lägg dem i en behållare med vatten kvar från kalkutslamningen.
Ett annat sätt: smörj dem med vegetabilisk olja eller äggvita. Därefter måste du lägga in varje ägg i papper och lägga det i en korg.
Du kan också doppa äggen i kokande vatten i några sekunder och sedan i kallt vatten. Vik dem i en burk eller korg när de väl är torra. Ägg som läggs vertikalt med en trubbig ände lagras bättre.
Steg 2
Mjölk
Koka mjölk med lite socker och bakpulver (på knivspetsen). Överför till ett glas eller lerkärl i en kruka med kallt vatten. Täck över mjölken med en gasbind som doppats i kallt vatten och dopp ändarna på dynan i vattnet.
Steg 3
Smör
Dela upp smöret i små portioner på 200 g. Vik in varje bit i pergamentpapper och lägg i kallt saltat vatten. Tryck ner oljan med en vikt och kom ihåg att byta vatten dagligen. Du kan också lägga till vinäger i oljan.
Steg 4
Ost
Lägg osten i en glasskål och tryck ner den med en tallrik kallt vatten.
Steg 5
Färsk fisk
Gutted fisk med borttagna gälar hålls bättre. Tvätta inte den utan torka den med en pappershandduk. Gnugga fisken inifrån och ut med salt och peppar.
Steg 6
Kött
Torka köttet. Gnid den med salt eller strösocker.
Ett annat sätt: lägg en köttbit i en kastrull och häll över yoghurten. Därefter täcker du köttet med en tallrik och trycker ner med en last.
