Kvitten är anmärkningsvärd för sitt höga innehåll av pektinsubstanser, därför framställs marmelad, gelé och konserver oftast från den. Men det enklaste sättet att utsökt koka hård kvittenmassa är att baka frukten i ugnen och servera med grädde eller mjuk ost.
Det är nödvändigt
-
- För bakad kvitten:
- 6 stora kvittenfrukter;
- 12 Art. l socker;
- 1 msk. vatten.
- För kvitten med honung och nötter:
- - 5 kvittenfrukter;
- - 150 g honung
- - 120 g valnötter;
- florsocker.
Instruktioner
Steg 1
Bakad kvitten Skölj kvitten, torka av med lätt tryck för att ta bort de hårda fibrerna på skalet, torka. Skär varje frukt i hälften och ta bort fröskalorna.
Steg 2
Ta en non-stick stekpanna och placera kvittenhalvorna i stekpannan, skär sidan uppåt. Strö varje halva med en matsked socker, häll cirka en centimeter vatten i pannan.
Steg 3
Täck pannan med folie ganska tätt, värm ugnen till 150 ° C och baka kvitten i ungefär en till två timmar tills den är öm (kvitten ska vara mjuk). Öppna ugnen var tjugo till trettio minuter, titta i pannan och tillsätt vatten efter behov. Ta bort från ugnen och kyla, servera med vispad grädde.
Steg 4
Kvitten fylld med nötter med honung Koka 150 gram valnötter med kokande vatten, skala, om möjligt, från en tunn brun hud, torr. Lägg i en mortel och hugga med en mortelstöt, du kan använda en mixer (men var noga med att inte förvandla nötterna till mjöl) eller finhacka dem med en kniv. Häll cirka två hundra gram honung i en skål, tillsätt nötterna i honungen och blanda ordentligt.
Steg 5
Tvätta kvitten, torka av den ordentligt med en handduk så att huden på alla frukter blir av med tuff villi och blir slät, torr. Skär frukten i två halvor, ta bort frön och skiljeväggar. Lägg en bit (cirka fem gram) smör och ungefär en matsked fyllningen i varje kvittenhalvdel.
Steg 6
Häll ett glas kallt vatten på ett bakplåt, placera kvitten fylld med honung och valnötter, skivor upp på bakplåten. Förvärm ugnen till 150-180 ° C, placera bakplåten i ugnen och koka i cirka trettio till femtio minuter tills kvitten är öm. Ta bort från ugnen och strö över pulveriserat socker, servera det varmt eller kallt.
