Selleri är uppskattat för sitt negativa kaloriinnehåll. Som du vet används alla delar av denna växt vid matlagning och de är lämpliga för olika rätter. Kanske den mest populära är selleristjälkar, som är huvudkomponenten i ett stort antal olika sallader.
För att förbereda en sallad med selleri och yoghurt behöver du följande ingredienser: 3-4 selleristjälkar, 200-300 g skinnfri kycklingfilé, 2 kokta kycklingägg, 100 g holländsk ost, 0,5 tsk. konfektivallmo, 1 tsk citronsaft, 200-250 g naturlig fettsaft med låg fetthalt, ett par vitlöksklyftor, salt och peppar efter din smak.
Skala selleri, skölj väl och riv på ett grovt rivjärn i en djup salladsskål. Koka kycklingfilén i lätt saltat vatten tills den är öm, svalna sedan och skär den i små kuber. Skala och riv äggen också. Gör detsamma med holländsk ost. Förbandet för denna sallad bereds enligt följande: Blanda yoghurt med vallmofrön, tillsätt citronsaft, salt, peppar och vitlök som passeras genom en speciell press till dessa ingredienser. Rör om dessa ingredienser i såsen ordentligt. Därefter krydda ingredienserna i en salladsskål med den och blanda ordentligt.
Det är inte mycket svårare att förbereda en sallad med selleri och äpple. Dess ingredienser: 3-4 selleristjälkar, 1 surt äpple, 50-60 g edamost, ett par skedar yoghurt för dressing, en nypa salt.
Det är denna typ av medelhård ost som ger denna maträtt en intressant och original smak.
Skölj selleri och gnugga och dra försiktigt skalet från äpplet och gnugga det också. Lägg ingredienserna i en djup skål och tillsätt strimlad ost och yoghurt. Salt och rör om denna vitaminsallad väl.
För att förbereda en sallad med selleri och räkor, ta följande produkter: 250-300 g kokt räka, 2-3 selleri stjälkar, 1 surt äpple, 1 avokado, 1 färsk medelstor gurka, en massa färsk sallad, en tredje av "huvudet" av kinakål, en tredje burkar med inlagda ärtor, 3-4 msk yoghurt med låg fetthalt och salt.
Koka räkorna i lätt saltat vatten, kyla och ta bort skalet. Riv sallad och kinakålblad med händerna i en djup salladsskål. Skär selleri stjälkar i små kuber, gör också med gurka och avokado, skalade och stora ben. Riv äpplet på ett grovt rivjärn.
Var noga med att ta bort skalet från äpplet, som vanligtvis är mycket tufft i sura sorter.
Kombinera sedan alla ovanstående ingredienser, utom räkor, i en skål, salta och krydda med yoghurt. Tja, lägg räkor och gröna ärtor vackert ovanpå den redan blandade skålen.
En annan typ av gurksellerisallad inkluderar 100-150 g kokt kycklingfilé utan skinn, 3-4 selleristjälkar, 1 kokt morot, 1 färsk gurka, en tredjedel burk burk ärtor, 2 kokta ägg, 4 matskedar. yoghurt eller lätt majonnäs, 1 msk. gräddfil, en massa gröna lökar och dill, en förpackning med rucola och en nypa salt.
Skär kycklingen och alla grönsaker i små kuber, gör också med de skalade äggen. Lägg ingredienserna i en salladsskål. Blanda majonnäs, gräddfil, hackad lök och dill för dressing, blanda väl tills det är jämnt.
Krydda ingredienserna med såsen, tillsätt ärtor på burk och rucola i salladsskålen, blanda maten väl och servera. Denna maträtt kommer också att se bra ut i små eleganta skålar.
