Havskatt är utsökt på egen hand och bakad på följande sätt är ett utmärkt alternativ för lunch eller middag. Fiskrätten visar sig vara öm, saftig, med en behaglig arom. Det kommer också att ta en värdig plats på festbordet.
Det är nödvändigt
- • Havskatt - 1 kg;
- • Vitkål - 1 kg;
- • Torkade svampar - 20 g;
- • Smör - 2 msk. skedar;
- • Lök - 1 huvud;
- • Gräddfil - 100 g;
- • Socker, kryddor.
Instruktioner
Steg 1
Torka havskattkroppen och tvätta. Torka med servetter. Gör snitt på fiskens baksida, salt och peppar. Stek lätt på båda sidor.
Steg 2
Lägg de torkade svamparna för att laga mat. Efter kokning i en timme, ta bort svampen, spara buljongen. Hacka svampen och steka.
Steg 3
Hacka vitkål. Lägg i en skål för stygning. Häll svampbuljong, tillsätt olja och koka i en halvtimme.
Steg 4
Skala och hugga lök, stek lite. Överför till kål, tillsätt lagerblad, salt, pepparblandning, socker. Fortsätt att simma tills det är ömt.
Steg 5
Täck en bakplåt med olja. Lägg kål på botten, fisk ovanpå, sedan svamp och häll gräddfil överallt. Sätt i ugnen.
Steg 6
Servera på en tallrik med kokta unga potatisar.
