En bagett är en lång och tunn vit limpa, som nu är ganska vanlig i bagerier och stormarknader. Det dök upp under den första tredjedelen av förra seklet i Frankrike. Först var standardlängden på en bagett 65 cm. Men nu producerar både den historiska födelseplatsen och i andra länder sådana bullar av mycket olika längd. Faktum är att bagetten måste ätas färsk. På grund av detaljerna i matlagningen hårdnar den mycket snabbt. Samtidigt är det inte särskilt bekvämt att dela det i delar. Därför kom bagare på idén att göra bagetter med olika längd.
Det är nödvändigt
- - baguett;
- - en skarp tunn kniv;
- - en maträtt eller bricka
- - ingredienser för att göra kanapéer eller jaktbröd.
Instruktioner
Steg 1
Traditionellt skärs inte bagetten utan går sönder. Och det är precis vad du ska göra, särskilt om du förbereder en middag i klassisk europeisk stil. I det här fallet måste du köpa bröd strax före firandet. Efter några timmar tappar den sin smak. Det finns flera sätt att täcka bordet. Lägg en lång bagett på ett fat. Låt var och en av gästerna bryta av så mycket de behöver. Gör detsamma med korta bagetter, de är ännu mer praktiska i det här fallet. Köp dem efter antal gäster eller lite mer. Lägg på en bricka täckt med en fin servett. En stor maträtt kommer också att göra. Om festen är informell kan du helt enkelt bjuda in de som sitter vid bordet att sortera rullarna innan lunchen har börjat.
Steg 2
Nyligen har ett stort utbud av bageriprodukter dykt upp i försäljning, som måste brytas exakt. Men detta förvirrar fortfarande många, särskilt på en fest eller i en restaurang. Bli inte förvånad om den långa bagetten på skålen förblir orörd till slutet av kvällen. För att förhindra att detta händer kan du bryta det på flera ställen. Då blir det lättare för gästerna att komma över den psykologiska barriären. Det är inte heller förbjudet att bryta det i bitar. Bättre att göra dem inte för stora.
Steg 3
Tyvärr är baguetten inte alltid färsk i våra butiker. De flesta butiker tar det 1-2 gånger om dagen. Undantaget är stormarknader som har egna bagerier eller små butiker på bagerier. I alla andra fall måste du ofta hantera en inaktuell bagett. Att bryta det är obekvämt och ger ingen mening. I det här fallet kan det skäras som alla andra bröd. Det är sant att det har sina egna detaljer. Den är lång och smal, så du ska inte klippa den som en vanlig limpa, förutom till mycket små smörgåsar.
Steg 4
Du kan göra små smörgåsar från bagetten. Skär den i skivor som inte är mer än 0,5 cm tjocka. Kniven ska vara så att du kan klippa utan tryck alls. Lägg till en skiva skinka, ost eller en bit frukt. Hugga av allt med en smörgåsspett.
Steg 5
En klassisk baguette som har härdat kan användas för vanliga smörgåsar. Den har redan tappat sin unika smak, men du kan fortfarande äta den. Skär den i flera bitar på cirka tio centimeter. Skär sedan varje sådan bit i halva längden. Du får de övre och nedre halvorna. De är ungefär desamma, och du kan lägga korv, ost och vad du än normalt skulle lägga på en bit limpa ovanpå dem. Men detta görs bara om du är lugn om inaktuell, men ännu inte helt tufft bröd.
Steg 6
Du kan göra en jaktbulle av en fräsch eller lätt accentuerad bagett. Klipp av ändarna med en vass kniv. Skär bagetten över. Kniven ska vara vass, lång och ganska tunn. Ta bort smulan för att lämna rören. Finhacka salami, skinka, ost, färska gurkor, ansjovisfiléer. Hacka de hårdkokta äggen och blanda med smöret. Blanda ingredienserna väl och fyll rören tätt med fyllningen. Vik in dem i folie och kyl i fem timmar. Skär rören i skivor som är cirka 1 cm tjocka innan de serveras.
