Cheesecake är en traditionell europeisk maträtt känd nästan över hela världen. Detta är en paj, vars huvudingrediens är Philadelphia-ost.
Det är nödvändigt
- - 600 g Philadelphia-ost
- - 100 g socker
- - 100 g grädde
- - 3 ägg
- - 4 teskedar gräddfil
- - 500 g kakor
- - 200 g smör
Instruktioner
Steg 1
Smält smör. Mal kakorna i en mixer och blanda med smör. Blanda noggrant, häll i en ugnsform och tampa, formens sidor måste också vara stängda. Sätt i ugnen i 15 minuter. Du kan baka i ett vattenbad - för detta måste du lägga en behållare med vatten under formen. Kyl den färdiga ostkakan.
Steg 2
Blanda under tiden osten med socker och slå med en mixer. Osten ska ha rumstemperatur. Efter att ha slagit bör du få en luftig krämig massa. Tillsätt gräddfil. Vispa ägg separat och blanda med blandningen. Du kan köra in äggen en i taget och vispa fyllningen ordentligt. Tillsätt lite vaniljsocker i ostmassan och lägg på fyllningen på den beredda skorpan.
Steg 3
Baka i en timme vid en temperatur på 150-160 grader och stäng sedan av ugnen. Lämna kakan i ugnen i 15 minuter. För att kontrollera maträttens beredskap måste du knacka på sidan av formen med en kniv - bara mitten på den färdiga skålen kommer att darras. Därefter bör ostkakan kylas vid rumstemperatur och kylas i 6 timmar. Den färdiga ostkakan kan ströas med florsocker och garneras med jordgubbssylt eller färska jordgubbar.
