Rädisa är en utsökt grönsak, dessutom har den ett antal medicinska egenskaper, så många vill ha sina reserver i sin källare så länge som möjligt. Hur man lagrar en rädisa ordentligt på vintern?
Hur man förvarar rädisor i kylen på vintern
Klipp först av bladen med en skarp kniv. Lämna cirka 2,5 centimeter från stjälkarna, lägg rädisan i en perforerad plastpåse så att luft fritt kan komma in och ut - detta gör att grönsaken inte torkar ut.
Placera rädisan i kylskåpets grönsaksfack. Inspektera rötterna en gång i veckan för fläckar och röta. Ta bort bortskämda grönsaker. Ät frukt som har börjat tappa sin färg först. Du kan förvara rädisan i kylen i ungefär en månad.
Hur man lagrar rädisor i en låda på vintern
Fyll en vattentät behållare 2/3 full med ren, fuktig sand. Applicera sand för att undvika luftfickor. Skär bladen av rädisan med en kniv, dopp rötterna i sanden. Strö dem lite ovanpå. Placera behållaren på en sval, mörk plats. Fukta sanden ibland med en sprinkler. Häll bara inte vatten i det! Annars börjar rädisan att gro, vilket ger sina näringsämnen till topparna. Så det lagras i tre månader.
Hur man lagrar konserverad rädisa på vintern
Denna metod är den vanligaste. Det finns många recept för att bevara rädisan. Låt oss överväga det enklaste och snabbaste. Blanda ett glas vinäger och ett glas vatten, tillsätt socker, salt, gurkmeja. Sätt i eld, koka upp. Låt marinaden svalna.
Skala rädisan, skär i jämn 0,5 cm tjocka skivor. Överför den hackade rädisan till ett durkslag, strö över salt och blanda. Placera ett durkslag över diskbänken för att tömma bort överflödig juice. Skölj sedan med vatten. Ordna rädisan i steriliserade burkar, fyll med kyld saltlösning. Stäng nu burken med plastlock, lägg dem i kylskåpet. Efter sex timmar kan du äta en sådan rädisa, även om det är tillrådligt att vänta en dag, så det får en rikare smak.
