Huvudingredienserna i det klassiska sillreceptet under päls har alltid varit kokta grönsaker, fiskfiléer och en stor mängd majonnäs. Varje hemmafru har sitt eget recept på denna maträtt, som kan innehålla: äpplen, kokta ägg, ost, örter etc. Vi lagar sillen under en päls efter den klassiska versionen.
Det är nödvändigt
- lök - 2 st;
- potatis - 4 st;
- stor salt sill - 2 st;
- äggulor - 4 st;
- morötter - 3 st;
- rödbetor - 2 st;
- majonnäs.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta och koka rödbetor, morötter och rödbetor i skinnen tills de är ömma. Medan grönsakerna kokar, skär fisken i filéer, ta bort benen och skinnet och skär i små kuber.
Steg 2
Fukta botten av en tallrik eller maträtt med vatten där salladen läggs ut. Sprid sill i ett jämnt lager. Hacka den skalade löken tunt, skölj den med kokande vatten, pressa lätt och lägg ovanpå fisken.
Steg 3
Lägg ett tjockt lager majonnäs ovanpå. Skär de kokta potatisarna i rutor och lägg dem som nästa lager. Rita ett fint nät av majonnäs.
Steg 4
Riv betor och morötter på ett grovt rivjärn, fördela dem på gallret i ett jämnt lager. Forma det sista grönsaksskiktet med rödbetor täckta med majonnäs. Hacka de kokta äggulorna ovanpå salladen om du vill, dekorera skålen med örter eller morot- och rödbetoroser.
Steg 5
Efter tillagningen är det bättre att placera sillen under en päls i kylen för impregnering i flera timmar. Glöm inte att täcka över det med ett lock eller en plastfolie ovanpå. Innan den serveras kan den skäras i bitar, precis som tårta eller gelé kött.
