Finhackad lök krävs i många recept. Detta gäller särskilt för sallader. Denna grönsak ska avvika smaken, men inte avbryta den på något sätt, eftersom det händer när en för stor bit lök kommer över.
Det är nödvändigt
- - Skärare;
- - kniv med ett brett långt blad;
- - styrelse.
Instruktioner
Steg 1
Det första sättet
Välj tillbehöret för tunna skivor och sätt in det i rivaren. Stick den skalade löken på hållaren och skär i tunna skivor. Samla de resulterande cirklarna i en stapel, dela den över för att göra halva ringar, lägg stapeln på ett snitt och hugga med en kniv. Du borde få mycket små bitar.
Steg 2
Andra vägen
Du behöver en så kallad kockkniv. Den har ett skarpt, långt, brett blad. Skala löken utan att skära av basen - botten. Det kommer att förhindra att de skivade skivorna sprids. Vissa kockar å andra sidan lämnar en hästsvans - ett torkat tips som brukade vara en grön fjäder. Det är bekvämare att hålla löken efter den, men i det här fallet finns det ett problem med att skikten glider av. Det är ändå bekvämare att lämna botten för tunn skivning.
Steg 3
Placera grönsaken på basen, håll den med fingrarna på båda sidor, gör flera vertikala, parallella skärningar till varandra och når inte botten.
Steg 4
Vrid lampan och gör flera skär vinkelrätt mot de tidigare.
Steg 5
Nu, försiktigt så att löken inte faller sönder, lägg den på sidan och hugga den i tunna skivor.
Steg 6
De skär du gjorde tidigare kommer att göra skivorna till små bitar. Hela tiden, pressa löken från sidorna och håll den vid basen.
Steg 7
Tredje vägen
Dela den oskalade löken i hälften på längden, skär av toppen, skala. Skär inte av botten, som i föregående version.
Steg 8
Skär varje halva över, når inte basen och gör sedan flera längsgående snitt från topp till botten.
Steg 9
Observera lika avstånd så att bitarna är desamma.
Steg 10
Den andra och tredje metoden är likartade, skillnaden är att i den andra, hela löken smuler på en gång, och i den tredje, var och en. Att hugga i halva är bekvämare för dem som ännu inte har vant sig vid det. Proffs föredrar att skära en hel grönsak på en gång.
