Mycket ofta torkar druvor i solen för att få russin, men för det första är detta en mycket långvarig sysselsättning, och för det andra kommer hälften av druvorna helt enkelt att ruttna - som ett resultat är russin smaklösa. Du kan försöka laga russin med en torktumlare - enkelt, snabbt och effektivt.
Det är nödvändigt
-
- Druvor,
- 100 g soda,
- torktumlare för frukt och grönsaker.
Instruktioner
Steg 1
För att göra russin behöver du druvor utan frön. Det finns torktumlare för grönsaker, bär och frukt, där du enkelt kan laga russin på ett par dagar. Det är omöjligt att laga russin hemma på ett annat sätt, för för detta måste du gasa druvor med svavel, och som ni vet är svavelrök mycket farligt för människors hälsa.
Steg 2
Placera en stor kruka med vatten på elden, en 6-liters kruka fungerar bra. När vattnet kokar, tillsätt bakpulver (för 5 liter vatten - 100 gram bakpulver).
Steg 3
Ta en massa druvor och dopp i kokande vatten i 3 sekunder, ta bort och låt vattnet rinna av. Detta är nödvändigt så att vaxlagret lossnar och små hål bildas i bären, genom vilka fukt kommer ut i framtiden.
Steg 4
Nu kan du börja separera bär från gänget.
Steg 5
Lägg sedan bären på en torrare bricka i ett tätt lager och låt torka i några dagar.
Steg 6
Samla färdiga russin, ordna i glasburkar och förvara under ett tätt lock.
