Flera matfärger kan användas för att färga riset gult. Det kan vara både vissa kryddor och grönsaker. Flera alternativ för färgning av risgult är värda att överväga. Tänk bara på att nästan alla livsmedelsfärger ger kornen inte bara sin färg utan också deras smak.
Instruktioner
Steg 1
Morot. Skölj och skala morötterna, passera genom en juicepress. 500 gr. ris, ta 1 glas morotsjuice. Späd saften med 3 glas vatten och låt den koka. Släpp det tvättade riset i saften och koka på låg värme tills det är halvkokt i 15 minuter. Sänk sedan värmen till låg, häll 2-3 matskedar vegetabilisk olja i riset, salt, rör om och täck, låt riset sträcka sig i ytterligare 10 minuter.
Steg 2
Gurkmeja. 500 gr. ris, använd en fjärdedel tesked gurkmeja. Lös upp kryddan i kokande olja, häll ris i den. Rör om och tillsätt salt och 4 koppar buljong eller varmt vatten. Rör om igen och ång riset under ett tätt slutet lock på låg värme i 25-30 minuter. Använd rätter för tillagning med tjock botten, öppna inte locket, eftersom ris tillagas främst med ånga.
Steg 3
Saffran. 500 gr. ris 1 tsk saffransträngar. Blötlägg saffran i ett halvt glas varmt vatten i 10 minuter. Skölj riset. Häll vegetabilisk olja i en kastrull, när oljan kokar, tillsätt ris och saffran, salt, tillsätt 4 koppar buljong och koka som i föregående recept.
