Sommaren är tiden för efterlängtade privata turer till naturen, vänliga fester och familjesammankomster i den friska luften. Det finns många tips om hur man gör picknickmackor, för den här hjärtliga och välsmakande maträtten är lätt att transportera och äta ute på fältet. Trots överflödet av recept, både enkla och snabba, och mer komplexa och exotiska, kan du alltid upptäcka något nytt själv.
Snabba smörgåsar
För att göra picknickmackor snabbt och enkelt behöver du inte begränsa dig till vanliga lager av bröd, ost, korv eller skinka. På varma sommardagar är smörgåsar med färska grönsaker ett utmärkt lätt och trevligt mellanmål. Till exempel rädisa. För några läckra snacks (beroende på brödskivornas storlek) behöver du ett par hårdkokta ägg, 150 g gräddfil, 150-200 g rädisa med toppar och en massa dill.
Hacka äggen mycket fint, skölj grönsakerna ordentligt i rinnande vatten, frigör dem från svansarna och riv. Skär en liten mängd unga rädisor, dill (i hackad form - ungefär en matsked), salta alla ingredienser efter smak och blanda med gräddfil. Sprid den resulterande blandningen på brödskivor, dekorera picknickmackorna på toppen med små dillkvistar och rädisor.
Snabba och läckra, rejäla smörgåsfyllningar är gjorda av ost. Passera genom en köttkvarn eller mala i en mixer: hårdkokt ägg; 100 g skinka eller korv; 50 g ost; ett halvt glas valnötter; en matsked smör. Tillsätt senap, peppar och salt efter smak, blanda allt och använd till smörgåsar.
Holiday picknick smörgåsar
Om du planerar att ordna en semester i naturen och drömmer om att överraska gäster med ovanliga, exotiska smörgåsar måste du tippa. Men en sådan icke-trivial behandling gör någon värdinna ära, speciellt om du dekorerar den noggrant och vackert. Gör först en original söt vitlök sylt. För 1 kg av denna grönsak behöver du 6 matskedar strösocker, 5 g bordssalt, 0,5 liter vitt vin och 5 matskedar olivolja och en nypa timjan (timjan).
Skala och skölj lök, skär i skivor, lägg i en tjockbottnad skål och häll i oljan. Koka grönsaker på låg värme under konstant omrörning tills de är genomskinliga. Tillsätt vin, strösocker, timjan och salt och låt sjuda tills vinet avdunstar. Rör om vitlökstoppet regelbundet tills det är mörkt och tjockt. Kyl i kylen före användning.
Förbered andra ingredienser till din smörgås. Koka 150 g magert kött (beräknat för 4 skivor bröd) och kyl. Skala en avokado (en frukt), hugga och blanda med färskpressad juice av en halv citron eller lime. Tillsätt 2 msk gräddfil. Gör nu snacks, skikt på bröd i lager: avokado i gräddfil; kött; vitlökskonfektur. Läckra smörgåsar för semestern är redo för en riktig gourmet!
