Konserverad squash är en underbar och mycket original aptitretare som bäst kompletterar olika rätter, särskilt osyrade eller magra.
Det är nödvändigt
- - squash
- - vitlök - 1,5 kg;
- - pepparrotsblad - 8 gram;
- - färsk persilja och selleri - 10 gram;
- - paprika röd paprika - 0,3 gram;
- - svart bitterpeppar - 0,1 gram;
- - lagerblad - 1 stycke;
- - mynta blad - 0,5 gram.
- Att fylla:
- - salt - 50 gram;
- - ättiksyra 80% - 12 ml.
Instruktioner
Steg 1
Alla grönsaker tvättas noggrant, skalas och skärs i små kuber, om de är små kan de konserveras hela.
Steg 2
I botten av en ren 1 liters burk, lägg först örter och kryddor, och sedan hälls alla grönsaker, enligt receptet, med varm fyllning och lämnar ett kort avstånd till kanten av halsen.
Steg 3
Squashen steriliseras vid en temperatur av 90 ° C i 10 minuter, varefter burken rullas upp och får svalna helt.
