Alla är glada att flyga. Varm sol, natur, sommarstugor, semester. Diskarna är fulla av grönsaker och frukt. Ofta under den heta årstiden finns det ingen aptit, och här är det precis rätt tid att laga en enkel och god sallad från dina favoritgrönsaker. Och om du lägger till ett ägg, korv, kycklingfilé i salladen, kan du göra en hel lunch eller middag av den.
Grönsaksallad med olivolja
Det kommer att behövas för salladen:
- 3 gurkor
- 10 st. rädisa
- 200 g kål
Sås:
- 7 tsk olivolja
- 2 msk. l. vinäger (vitt vin)
- 1 gäng färsk dill
- salt, kryddor
Förberedelse:
- Det är bättre att ta en lång rädisa, men du kan också ta en rund form. Den ska tvättas väl och skäras i tunna skivor. Kan passeras genom ett lökrivare.
- Tvätta dill. Låt vattnet rinna av och hugga fint, bokstavligen i smulor.
- Hacka kålen i remsor. Du kan också använda en grönsaksspridare för enkelhets skull.
- Gurkor är bra att ta ung, liten. Skär dem också i skivor som rädisor och även tunt.
- Matlagning I en skål kombinerar du olivolja, vinäger, salt och dina favoritkryddor.
- Häll såsen över salladen. Blanda. Skicka till kylskåp: 10-15 minuter räcker för att grönsaker och kryddor ska dela aromen med varandra.
- Strö över dill och servera.
By sallad
Du kommer behöva:
- 3 st. potatisar
- 5-6 st. rädisa
- 3-4 gröna lökfjädrar
- persilja och dill
Tankning
- 3 msk. l. gräddfil
- 1 tsk senapsfrön
- 1-2 vitlöksklyftor
- svartpeppar eller paprika, salt
Förberedelse:
- Det är bättre att ta bakad potatis till denna sallad. För att göra detta, tvätta knölarna noggrant med en borste under rinnande vatten. Vik varje rotgrönsak i folie och baka i ugnen tills den är öm. Chill och skär i kuber omedelbart. Du kan också ge en annan form - skivor, halvringar.
- Tvätta alla gröna och rädisor noggrant. Du kan klippa det godtyckligt efter eget gottfinnande. Du bör inte spara på grönska.
- för salladen gör vi detta: blanda gräddfil med senapsfrön, passera vitlök genom en vitlökspress eller rivjärn. Krydda med salt och peppar. Peppar kan ersättas med paprika, som älskar detta krydda.
- Krydda salladen och blanda försiktigt. Du kan dekorera skålen med samma örter.
Fetaostsallad
Salladsammansättning:
- 1 massa rädisor
- 30 g pinjenötter
- 1 huvud rödlök
- 70 g fetaost
- spenat och rucolla
Fylla:
- 50 ml olivolja
- 1 msk. l. balsamvinäger
- 1 tsk honung
- 1 tsk Dijon senap
- salt och peppar
Förberedelse:
- Tvätta rädisorna noggrant. Skär i skivor så tunna som möjligt. Lägg pinjenötter i en kastrull och stek tills den är gyllenbrun.
- Tvätta spenat och arugula greener. Torka och riva i stora bitar med händerna. Om greenerna inte är stora kan du inte riva dem och lämna dem intakta.
- Skala löken och skär i små kuber. Skär osten i små kuber också.
- Lägg alla ingredienser för att hälla i en liten burk och blanda genom att skaka. Skaka tills det är jämnt.
- Lägg alla salladsingredienser i en salladsskål (skål). Fyll med fyllning.
